丝瓜怎么吃
可以炒菜吃，也可以用它与鸡蛋一起打卤吃，还可以做汤吃等，丝瓜的吃法其实不少，丝瓜也是为数不多的温性瓜类菜之一，很符合体内有虚寒的体质人吃。我们最常见的吃法应该就是将丝瓜去皮，切片之后和鸡蛋一起炒就是丝瓜炒蛋。丝瓜和毛豆炖出来的毛豆丝瓜汤也是味道鲜美营养丰富。
丝瓜的营养价值
丝瓜营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，蛋白质可以帮助我们的肌肉骨骼增长，碳水化合物可以为我们的日常生理活动提供足够的能量。
同时因为丝瓜中还含有钙、磷、铁等矿物质元素，可以我们的身体提供微量元素，促进骨骼的生长，防止骨质疏松等症状。
丝瓜的适宜人群
丝瓜是一种性味甘平的蔬菜，一般人群均可食用，没有什么特别的禁忌，因此大多数人都可以吃。尤其是因为丝瓜具有通经络的效果，所以对于月经不调的女性，通过食用丝瓜可以达到调节月经的效果。而且很多人身体虚弱乏力，容易感到疲惫，这种人也可以通过经常食用丝瓜来调节。而很多妇女在产后身体虚弱，并且乳汁不通畅，这个时候我们也可以炖丝瓜汤来起来通畅乳汁的效果。
丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。
丝瓜中含有的维生素C，还可以达到美白肌肤，消除色斑，使肌肤变得红润细腻的作用，同时摄入维生素C还可以帮助我们预防感冒，防止坏血病。丝瓜中还含有其他维生素，可以预防各种维生素缺乏症。
丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有极好的预防作用，此外在丝瓜的组织培养液中还含有一种能起到抗过敏功效的物质泻根醇酸，有很强的抗过敏作用。同时有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康
我们都知道市面上还有用丝瓜提取物制成的丝瓜水，可以用于面部美容，这是因为丝瓜汁液可以保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，使肌肤更加有弹性，很适合爱美的女性朋友。
丝瓜怎么保存不变软
丝瓜放的时间长了，就会容易失去水分，就会容易变软，但是，只要不变质就还是可以食用的，但是我们肯定都想要吃新鲜的没有变软的丝瓜，因此我们就要了解一下如何保存丝瓜才能够让丝瓜保持新鲜。
首先我们可以把丝瓜放进塑料袋或者保鲜袋中，在袋子上留几个小孔，然后平放在地上或者桌子上，尽量平放不要堆叠，不要让丝瓜发生挤压。
还可以将丝瓜放入冰箱保鲜，但是因为冰箱会使丝瓜脱水，因为丝瓜含水量很高，容易流失水分，所以不能在冰箱里放置太长的时间，在放置的时候最好用塑料袋或者保鲜膜包裹起来，这样可以延长变软时间。
孕妇能吃丝瓜吗
我们上面就已经提到过了，丝瓜的营养价值丰富，含有蛋白质，氨基酸，脂肪以及多种维生素，可以促进胎儿骨骼生长发育，因此孕妇适合吃丝瓜。同时丝瓜还有一定的降血糖的功效，很多孕妇在孕中期都会有血糖过高的症状，这个时候就要禁止吃含糖量高的水果，而孕妇是需要大量补充维生素的，对于这种情况，孕妇就可以通过食用丝瓜来补充维生素，同时降低血糖。
而且孕期女性最讨厌的莫过于身上长妊娠纹和脸上长斑等问题了，而丝瓜具有美容养颜，祛斑去皱的功效，可以预防孕期色斑的生长以及妊娠纹的出现，对于孕期女性保持美丽也有很好的作用，因此怀孕的女性很适合吃丝瓜。
带花的丝瓜能吃吗
我们买丝瓜的时候经常可以看到丝瓜上挂着一朵大黄花，有的已经干枯，有的还比较新鲜。其实这就是丝瓜的花蕾，有丝瓜花的丝瓜说明是刚刚摘下来不久的，很新鲜，非常适合食用。但是我们也要注意一点，就是在正常成熟季节的丝瓜上面带着花，那是很正常的情况。但是如果是反季节，比如冬季或者春季，这个时候的丝瓜如果带着很新鲜的花，一般来说都是大棚里培育，很有可能用了激素，这个时候我们就需要谨慎选择了。
丝瓜的食用禁忌
丝瓜是一种常见蔬菜，一般人都可以吃，但是因为丝瓜具有一定的凉性，所以如果本身肠胃不好，或者体质虚寒，经常腹泻的人最好不要吃太多，偶尔吃一点是可以的。
还有一些禁忌就是丝瓜最好不要喝泥鳅一起吃，因为泥鳅中含有很强的维生素B分解酶，而丝瓜中含有大量的维生素B，两者放在一起食用，刚好相互抵消营养，不利于营养吸收，所以最好不要一起吃。
丝瓜什么时候吃最好
丝瓜是一种常见蔬菜，一年四季我们都可以在市场上买得到，因此什么时候我们都可以吃，但是什么时候是吃丝瓜的最佳时间呢?其实最适合吃丝瓜的时间是夏秋两个季节，因为这两个季节是丝瓜自然成熟盛产的季节，这个时候的丝瓜最为新鲜，营养价值丰富，吃起来的口感也好。而冬天和春天的丝瓜，不是放在冷库里保存了几个月的，就是通过人工催熟或者大棚里培育出来的，营养价值和口感都会大打折扣，因此最适合我们吃丝瓜的季节就是它刚刚上市的季节，喜欢的朋友千万不要错过这两个季节。
食物相克表
与丝瓜「搭配」的食物菊花丝瓜
二者搭配食用，有袪风化痰，清热解毒、凉血止血的功效，常食还可养颜、洁肤、除雀斑。
毛豆丝瓜
毛豆与丝瓜搭配，可清热袪痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。
虾米丝瓜
虾米与止咳平喘、清热解毒、凉血止血的丝瓜搭配，具有滋肺阴、补肾阳的功效。猪肉丝瓜
丝瓜性味甘、凉，有清热解毒、驱风通络的功效，与营养丰富的猪肉搭配，对痔疮、大便出血有很好的疗效。
鸡蛋丝瓜
丝瓜清凉爽口，鸡蛋能补充气血，二者搭配能消除体内燥热，还有补血的功效。
鱼丝瓜
二者炖汤服用，有温补气血、生乳通乳的功效，适用于产后气血亏虚所致的乳汁缺少者食用。