鹅肉怎么吃
1、红烧鹅肉
将鹅处理干净之后，去掉毛，清洗干净，放在一边备用，在锅中放入适量的水，煮沸之后将鹅整个放进去。煮到三分钟之后，将鹅肉捞起。在锅中放入适量的食用油，将鹅肉放下去，煎炸1到2分钟左右。将鹅洗干净之后，放入适量的食用油，加热至七成热左右，放入葱，姜，蒜爆香，放入处理好的鹅肉，翻炒一分钟左右。可以根据自己口味的喜好加入白酒，盐等。这样一道美味可口的红烧鹅肉就做好了。
2、鹅肉烧冬瓜
将鹅洗干净之后切成小块儿，放在一边备用，将冬瓜洗干净，切成小块放在一边备用，将葱，姜，蒜切成细末放在一边备用。在洗干净的锅中，放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，随后将肉放进去，炒到变色就可以了，然后在锅中放入适量的水，煮沸之后加入冬瓜，最后根据自己的口味，加入适量的盐，白糖，芝麻等。一道营养价值很高的冬瓜炖鹅肉就做好了。
3、土豆干炖大鹅
将晒干的土豆在水中泡上四个小时左右。叫我清洗干净之后切成小块儿，放在一边备用，最好将肥肉剔出下来。这样肥肉和瘦肉分别放在一边备用，准备好葱姜蒜切成细末放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将鹅肉放入，翻炒几下。直到肥肉炼出油之后，放入瘦肉，翻炒到变色，最后再加入适量的水，煮沸，加入土豆块儿，根据自己的口味喜好加入料酒，芝麻盐等，可以加一些蒜，味道会更好。
鹅肉的营养价值
鹅肉中含有大量的碳水化合物，蛋白质等，能够补充人体所需要的微量元素，如铁，锌，铜，钾，磷，钠的物质，能够有着补血的作用，特别适合贫血的人，在日常生活中经常使用。鹅肉所含有的脂肪含量很少，所以特别适合减肥的人，在减肥瘦身时期使用，能够补充人体所需要的营养物质的同时，还能够减少人体对脂肪的吸收。还可以补充人体所需要的氨基酸和维生素。鹅肉中所含有的某种物质，能够有效的治疗干咳，还可以有效的缓解慢性支气管炎，能够有效的去除水肿。鹅肉中含有大量的营养物质，能够补充人体所需要的一些营养元素，可以提高人体的免疫力，促进人体对营养物质的消化和吸收，有利于人体的生长发育，特别适合身体虚弱的人，在生活中经常使用。鹅肉中所含有的糖分很少，特别适合患有糖尿病的人在日常生活中使用，既能够补充营养物质，又能够降低血糖。
鹅肉的适宜人群
1、贫血的人
鹅肉中含有大量的碳水化合物，蛋白质等，能够补充人体所需要的微量元素，如铁，锌，铜，钾，磷，钠的物质，能够有着补血的作用，特别适合贫血的人，在日常生活中经常使用。
2、减肥的人
鹅肉所含有的脂肪含量很少，所以特别适合减肥的人，在减肥瘦身时期使用，能够补充人体所需要的营养物质的同时，还能够减少人体对脂肪的吸收。还可以补充人体所需要的氨基酸和维生素。
孕妇可以吃鹅肉吗
孕妇是可以鹅肉的，但是也不要过量的食用。鹅肉中所含有的某种物质，能够有效的治疗干咳，还可以有效的缓解慢性支气管炎，能够有效的去除水肿。鹅肉中含有大量的营养物质，能够补充人体所需要的一些营养元素，可以提高人体的免疫力，促进人体对营养物质的消化和吸收，有利于人体的生长发育。
羊肉可以和鹅肉一起吃吗
羊肉和鹅肉是可以一起吃的。羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充人体所需要的氨基酸，可以促进肠胃的蠕动，帮助人体对营养物质的消化和吸收，能够有效的祛除湿热，还有这补肾的功效，特别适合男士在日常生活中经常使用。
鹅肉是发物吗
鹅肉是发物，所以患有一些白癜风等疾病的人是不可以吃鹅肉的，否则会引发疾病，不利于人体的身体健康。另外，患有炎症的人也不能吃鹅肉，会加重病情，不利于病情的恢复。
吃鹅肉的禁忌
1、身体湿热，对鹅肉过敏的人不要食用鹅肉
鹅肉是一种发物，是一种刺激性的食物，特别容易引发旧疾，都有着共鸣的人，如果吃肉的话，会引发过敏症状，引起身体上的瘙痒和红肿，不利于身体健康。
2、肠胃不好的人不要吃鹅肉
吃鹅肉会加快肠胃的蠕动，刺激肠胃的某些功能，肠胃不好的人，如果吃肉的话，会加重肠胃的负担，伤害一些肠胃功能，不利于身体健康。
哪些人不适合吃鹅肉
患有高血压高血脂的人，不要吃鹅肉。
鹅肉中所含有的物质会加重高血压，高血脂病人的病情，不利于病情的恢复，不利于身体健康和新陈代谢，高血压病人和高血脂病人在日常生活中应该尽量避免食用鹅肉。
鹅肉中含有大量的碳水化合物，蛋白质等，能够补充人体所需要的微量元素，如铁，锌，铜，钾，磷，钠的物质。鹅肉中所含有的糖分很少，特别适合患有糖尿病的人在日常生活中使用，既能够补充营养物质，又能够降低血糖。