一、荠菜花的功效与做法
1、治久泻不止:经常食用一些荠菜花可以起到一定的治腹泻的作用，生活中一些肠胃不适经常腹泻的人群可以将备好的荠菜花和大枣一起加水进行煎水食用，这样对于腹泻有很好的治疗的作用。
2、治赤白痢疾:经常食用一些荠菜花可以起到很好的治疗齿白痢疾的作用，因为荠菜花中含有的营养物质在被人体食用之后可以帮助人体健康起到一定的恢复的功效，生活中食用荠菜花的时候可以将其和马齿苋、粳米一起进行炖粥食用，这样食用的荠菜花的食用口感好和食用功效也比较有效。
3、治月经过多:经常食用一些荠菜花可以起到一定的治疗月经量过多的作用，对于女性而言是很好的保健食品，平时在生活中可以将荠菜花和仙鹤草、山茶花这一类中药材一起加水进行熬煮食用，食用之后能有效的减少女性经期时候的月经量。
4、治肾炎血尿:在生活中可以经常食用一些荠菜花可以起到一定的治疗肾炎血尿的作用，在生活中肾脏功能不好或者是经常尿血的人群可以经常食用一些，在可以将备好的荠菜花和白茅根玉米须一起按照一定的比例加水进行熬煮，这样食用的荠菜花的食用效果极好。
5、治乳糜尿:在生活中可以经常的食用一些荠菜花起到一定的治疗乳糜尿的作用，在平时生活中可以将备好的新鲜的荠菜花和粳米一起洗净之后加水进行熬粥食用，这样食用的荠菜花的营养价值丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的维护作用。
6、治各种出血:在生活中可以经常的食用一些荠菜花可以起到一定的治疗出血的作用，可以将备好的荠菜和藕节一起加水进行熬煮，这样烹煮的荠菜花的营养价值丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的帮助。
二、荠菜花怎么吃
拌荠菜花松的做法
1、食材：荠菜花、熟芝麻、熟胡萝卜、豆腐干、冬笋
2、做法:将准备好的新鲜的荠菜花置于清水中清洗干净之后将其沥干净水分切成碎末状置于万红备用，将准备好的豆腐干洗净之后将其切成碎末状备用，冬笋和胡萝卜都是将其洗净之后切成碎末状备用，胡萝卜最好是选择已经烹制成熟的额胡萝卜比较好，等处理好之后将所有的食材都置于碗中搅拌均匀之后加入适量的食用盐、白糖和麻油芝麻等作料一起搅拌均匀之后即可食用。
荠菜花煮鸡蛋的做法
1、食材：荠菜花、鸡蛋、茶叶.
做法:将准备好的新鲜的荠菜花置于清水中清洗干净之后将其置于锅中备用，鸡蛋也是置于清水中洗净之后置于锅中在加入适量的清水进行炖煮，在炖煮的过程中要加入适量的茶叶这样可以让煮出来的鸡蛋的口感会更加浓郁一点，等鸡蛋成熟之后将鸡蛋一个个敲碎，再加入适量的食用盐，这样可以让鸡蛋在炖煮的过程中更加入味一点，等到鸡蛋完全成熟之后即可出锅食用。
在平时生活中荠菜花也是属于一种营养价值丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的帮助，荠菜花的作用功效比较多，平时生活中可以根据自己的体质去决定将荠菜花如何烹制会更合适自己的体质恢复。