西兰花怎么吃比较好
1、沙拉：我们可以将西兰花用手掰小朵，再将它洗净，放入开水中进行焯烫，与其它蔬菜放在一起，放入酱汁进行搅拌就可以吃了，这种吃法可以很大程度上保留了西兰花的营养价值。
2、炒熟：首先将西兰花用手掰小朵，将它放入水中洗净，再用沸水焯烫沥干。再将胡萝卜切片，火腿切片，木耳泡发撕小朵，再将它们煸炒，味道是非常好的。
3、做汤：可以与排骨一起做汤吃，不但有价值，还能解腻。
西兰花的做法
很多人对于西兰花的做法都是比较茫然的，不知道该如何吃比较好。我们可以凉拌、做汤、做配菜、炒熟等等，主要是根据自身的喜好去选择。
西兰花炒肉
1、首先将西兰花用手撕小朵，将它放入水中浸泡一会儿，随后放入开水中焯烫，再将它捞出沥干。
2、将猪肉的血水洗净，多清洗几次，将它切片。
3、这时热锅，先爆香大蒜，随后放入猪肉片，进行炒熟，等颜色变了，放入陈醋进行去腥。
4、随后放入西兰花，大火翻炒，这时就可以调味了，放入适量的食盐、白糖，快速翻炒就可以吃了。
凉拌西兰花
1、首先将西兰花用手掰小朵，再将它放入清水中不断的清洗，再将它放入开水中焯烫，沥干备用。
2、随后将胡萝卜洗净，切丁备用。
3、将蘑菇放入温水中浸泡一会儿，再将它放入沸水中焯烫，沥干，切丁备用。
4、备好葱花、蒜末。
5、将所有的食材放在一起，加入食盐、陈醋、香油搅拌在一起就可以了。
上汤西兰花
1、将西兰花用手掰小朵，再将之洗净。
2、将皮蛋、咸蛋切块备用。
3、这时开始热锅，将西兰花放入锅中翻炒一会儿，放入沸水，盖上锅盖。
4、等西兰花有一点熟了就可以放入食盐、味精了。
5、这时就可以放入皮蛋和咸蛋了，翻炒一会儿就可以吃了。
西兰花的根能吃吗
西兰花的根是可以吃的，营养价值还挺高。
很多人再处理西兰花的时候，都会将西兰花的根部直接丢弃掉，其实这是一种浪费。西兰花的根部含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动速度，从而预防了便秘。对于肠道的健康有着很大的帮助。
我们在在挑选西兰花的时候，一定要选择比较鲜嫩的，吃起来的时候口感才比较好。在吃的时候，焯水一下，吃起来相对比较清脆。