红贝的功效与作用
我们都知道贝类食物的营养价值是非常的高的，含有的铁元素、钙质等微量元素都是非常丰富的，而且蛋白质的寒冷也是非常的高，贝类食物里面含有的物质能够帮助降低血清胆固醇，能够很好的抑制胆固醇在我们肝脏的合成，可以使得我们身体里面的胆固醇下降，而且效果是要比较药物降低胆固醇更加有效果的。
红贝的营养价值也是非常的高，里面是含有大量的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA被称为是血管清道夫，能够很好的制造前列腺素能够软化血管，而且可以抑制血小板的凝聚，所以就是可以很好的减少血栓和血管硬化的现象。DHA被称为是脑黄金，这种物质对于脑神经和视神经来说是非常重要的，能够很好的促进智力的发育，提高智力，可以降低我们患上老年痴呆的几率。
红贝里面含有丰富的钙质，能够增加我们眼球壁的弹力，对于防治近视有很好的效果。我们食用红贝也是可以很好的健脾和胃，对于改善食欲不振和暖胃，治疗胃寒有很好的效果。我们食用红贝也可以很好的延缓皮肤衰老，养颜。
红贝怎么吃
红绕干贝
主料:水发干贝50克,熟鸡脯肉100克,冬笋干20克,水发冬菇20克。
调味料:湿淀粉、味精、花椒油、植物油、葱花、姜片、酱油、料酒各适量。
红绕干贝的做法
1、我们先将玉兰片。鸡脯肉和冬菇切成小丁，然后将干贝洗干净了，沥干水分。
2、在锅里面倒入植物油，烧到5成熟的时候，将葱姜放入，炒出香味，然后拣出，再放入酱油和前面准备好的食材，烧到入味之后就是加入味精，然后用湿淀粉进行勾芡，淋上一些花椒油，吃起来是非常的可口鲜香。
粉丝蒸红贝
材料:粉丝,扇贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。
粉丝蒸红贝做法
1、先用温开水将粉丝泡开了，然后将红贝肉取出来，清洗干净了。
2、准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。
3、在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。
4、取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。
红贝的做法
蒜蓉红贝
材料:蒜1颗,扇贝6个
调料:橄榄油适量,料酒1小匙,盐适量
蒜蓉红贝做法
1、我们先将蒜去皮了，然后压成蒜蓉。
2、在锅里面加入少量的橄榄油。
3、倒入蒜蓉，用小火煸香了，然后放入适量的盐和料酒，炒均匀了，关火。
4、然后就是将洗干净的红贝放入盘子里面，备用。
5、将炒好的蒜蓉倒在红贝上。
6、然后在锅里面蒸10分钟左右。
7、我们蒸好之后就撒上一些葱花，就制作完成了。
红贝的食用禁忌
红贝不能和含有丰富维生素B1的食物一起食用。红贝是属于海鲜，也是不能和啤酒一起食用的，一起食用是会产生过多的尿酸，就是会增加形成结石和痛风的风险。红贝也是不能和含有丰富维生素C和单宁的食物一起食用，单宁是会增加红贝的腥味，不仅是会影响到口感，也是会降低扇贝的营养价值。
贝类是食物是寒凉的，所以大家如果是有脾胃虚寒或者是孕妇就是不适合多吃。新鲜的红贝是有光泽，而且是没有异味的，摸起来也是比较的光滑，弹性也是很不错的，如果是不新鲜的扇贝的话，就是会没有光泽，而且有酸味，手感比较粘，弹性很差。大家也是一定不要食用没有熟透的红贝，这样可以避免染上肝炎等疾病。
海鲜虽然说非常的好吃，但是我们如果是想要享受这美味，除了需要有很好的制作方法和技巧，也是一定要注意买到优质的海鲜产品，而且一定是要注意海鲜的食用禁忌，避免对身体产生不利的影响，相信大家对于红贝的吃法和禁忌有了了解了。