一、蜂酒的功效
野蜂全身都是宝，一般分蜂、蛹、蜡和巢四部分。 千只大黄蜂可以泡四瓮黄蜂酒，具有壮阳健肾、祛风除湿、增强体质等功效。
蜂蛹富含蛋白质，吃蜂蛹可增强体质，还有养颜美容功效。 把乳白色的蜂蛹从蜂窝中倒出来，炸成半焦黄捞起来放点盐，又香又脆。 蜂蜡是工蜂体内的蜜汁经吸收分解而成，再通过腹末的蜡板分泌腺，分泌出一层薄的蜡片，落在巢里湿漉漉的。 它同蜂蜜一样，对治疗多种疾病有良好效果。 蜂巢的味道又苦又咸，有祛风、解毒、消肿的作用，亦可治疗多种疾病。 不少地方的人都喜欢泡酒。饮用自泡的酒，既能获得口味上的享受，又兼具强身健体、延年益寿的功能。
这种“食”、“补”两不误的饮食方式，由来已久，是中国饮食文化的一个重要特征。如今在许多的酒楼饭肆，于柜台处都会陈列几个巨大的玻璃酒坛，盛着各种各样的浸泡酒作为噱头，就是为了迎合人们饮食的心理需求。
二、蜂酒的作用
蜂蛹是另一种较为常见的泡酒土产，高蛋白的蜂蛹，泡成的酒据说可以祛除风气，对风湿关节炎有特效。其中又以野蜂蛹的功效最好，饲养的蜜蜂蛹太小，而且也很少有人拿来卖。
野蜂窝一般有两种：一种结巢于树，笼统称之为马蜂窝；另一种是俗称为“地龙蜂”的黑蜂，大如蜣螂，筑巢于地，巢穴坟起如半球状，形如蚁穴。地龙蜂最为凶恶，能螫杀人。过去也时有因牛误踏地龙蜂巢，被蜂螫死的传闻。古籍中记述的“七枚能杀一水牛”，指的就是地龙蜂。不过蜂最怕烟火，被烟一熏便四散逃离，故而摘取蜂巢多用烟熏火燎。有人专门在四野里搜寻野蜂巢，以获蜂蛹售卖为生。
1、具有健腰补肾，驱风辟邪，治疗慢性、复发性风湿。
2、治病外，也可以做为宴客的招待酒，对于长期在野外工作的人士饮用，有 保健强身之功效。
3、原材料稀少，只有在每年的秋天才能捕捉到野蜂，因此是收藏者或馈赠亲朋好友的佳品。
蜂酒具有一定的保健的功效，大家可以收集野蜂泡酒。不过，在收集野蜂时一定要注意自身安全，避免被野蜂叮咬，野蜂具有一定的毒性，希望引起大家重视。上述是关于蜂酒的功效和蜂酒的作用的介绍，希望能帮助大家。