腊猪油简介
腊猪油，又名腊油，是一种食品。主要营养成分为碳水化合物，脂肪、蛋白质。
腊猪油的功效与作用
在我老家，这种腊油年份越久除腥功效越好，卖得也越贵。
一般一年以内的都效果都不大好。
放心吃吧，烧菜之前把腊油放在锅里用菜油煎一下可去除哈喇味。
放一点就可以了，炖汤可除腥，使汤变白。
腊猪油九年以上还能吃吗
腊猪油收藏一年以上方可作药用，越陈久越好，三年以上为佳品。该品可常年存放，不会变质。九年的腊猪油，腊猪油的极品，这东西就像好酒一样，年头越长越好。而且陈年的腊猪油用来治疗外伤特别好。腊猪油的临床应用1．本品具有抗菌消炎、去腐生肌、润燥的作用，还具有避蚊蝇叮咬的特殊功能，是外科手术后的理想药物，常用于新鲜创、化脓创及外科手术创，在常规处理后，取腊猪油适量外敷于创口上，可取代或减少常规抗菌消炎药，而且方法简单，又经济。
什么人不能吃猪油呢
猪油是猪科动物的脂肪油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。中国人普遍认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低，一般低于人的体温，容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油的食用处理方法2猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。猪油的吃法（做法）大全3
1、猪油炒小白菜健康功效小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目；备好食材，小白菜，蒜粒；锅里放熟猪油化开后，放蒜粒爆香；倒入小白菜翻炒；加入少许盐，鸡精炒匀；翻炒出锅，装盘，即食。
2、菊花酥富含碳水化合物、活血化瘀；油酥（100克面粉，50克猪油)，水油皮（面粉100克，猪油10克，温水五十克)揉成面团；醒发后的面团，均匀的揪成大小一样的挤子；用水油皮包上油酥，醒发十五分钟；挤子擀成牛舌状，由上向卷起，依次完成；完成后醒发十五分钟；还是像5步骤一样做；两面对折擀成圆面片，像包包子一样，包上豆沙；包上豆沙，用手按一下，用刀切成八角，八角都捏一下即可，抹上蛋黄，撒上芝麻；烤箱预热170度20分钟，即可。哪些人不能吃猪油4一般人群均可食用。老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者慎食。猪油的适用人群5一般人群均可食用。尤适宜寒冷地区。猪油的食用禁忌6老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者慎食。
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