全麦面包简介
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。
全麦面包的功效与作用
对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的全麦面包食疗作用。
全麦面包的合理食用方法：
1、不要在面包上涂抹过多的果酱，果酱中含有很多热量。
2、
全麦面包最好早餐时候食用，同时搭配饮用低脂牛奶。
3、还可以把全麦面包和其他食物组合起来吃，形成三餐减肥食谱。
全麦面包对健康好处在哪里
以下是我总结吃全麦食品的四大心得
心得一。相比精白面，全麦面营养价值更高，对于成年女性来说，同样是吃一天吃300克的馒头，获得的能量及淀粉含量差不多，但吃精白面做成的馒头能获得当天需要量的28%的维生素B1和24%的尼克酸，而全麦馒头能获得当天需要量的93%的维生素B1和92%的尼克酸。
心得二。精白面食品吃后则让你血糖迅速升高，胰岛素大量分泌，脂肪也更容易合成。而吃全麦食品血糖上升缓慢，降低了胰岛素的分泌，抑制脂肪合成，对于糖友来说助于控糖，而对于正常人则能够预防肥胖。
心得三、全面食品更耐咀嚼，饱腹感强，避免过多热量的摄入，比如同样食量的两个人，一餐要吃饱可能得吃2—3个白面面包，而吃全麦馒头可能吃半个就饱饱的。
心得四、全麦食品中的膳食纤维是肠道有益菌的食物，而肠道是人体最大的加油站，最大的排污厂，还是最大的免疫器官，不仅帮助肠道蠕动防便秘，还能预防肠癌，提高免疫，可谓益处多多。
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