马鞭梢性味甘酸温,具有祛风除湿。活血散瘀的功效。治风湿疼痛、肾炎水肿、脚气浮肿、痢疾、黄疽、慢性支气管炎,风疹瘙痒,丹毒、疮肿、跌打损伤。《贵州民间方药集》载“茎叶可利尿,治脚肿胀,除风湿”
马鞭梢的功效与作用
这个药物具有一定的活血散瘀,截疟,利水消肿的作用。
在临床上主要用于治疗症瘕积聚,经闭痛经,疟疾,热淋等疾病。
这个药物也可以起到活血的作用,在临床上对于利尿排毒有一些好处。
马鞭梢如何料理比较好吃
马鞭梢能做出怎样健康而又美味的菜式?
马鞭梢又叫接骨草、陆英,具有祛风除湿、活血散瘀的作用。马鞭梢除了可以现炒、凉拌,还常跟肉类炖食。
先给小伙伴们分享“素炒马鞭梢”。
将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净,放入烧开的沸水中烫几秒钟,再投入清水中过凉,洗去苦味后,挤干水分切成段。
另备几颗香葱,洗净后拍破,切成末。炒锅放入植物油,投入葱末煽炒出香味,下入马鞭梢,撒上食盐。
炒熟入味后撒上味精,拌匀出锅即可。
“马鞭梢焖肉”
将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净,放入烧开的沸水中烫几秒钟,再投入清水中过凉,洗去苦味后,挤干水分切成段。
素肉丝用清水泡发,挤干水分备用。炒锅放入植物油,烧热后下入素肉丝、食盐,烧熟后投入葱段、姜丝。
文火焖置入味,淋入酱油、料酒,倒入马鞭梢拌匀,焖入味后撒入味精,出锅装入汤碗即可食用。
“马鞭梢炖肚条”
将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净,放入烧开的沸水中烫几秒钟,再投入清水中过凉,洗去苦味后,挤干水分切成段。
生姜洗净后拍破切成丝,香葱洗净后拍破切成段。素肚条分两种,开袋即食的素肚条可以直接使用。
素肚原料则需要改刀、放入食盐、淀粉、酱油腌制,用平底锅滑香。
砂锅放入适量清水,烧开后放入素肚条,加入花椒粉、姜丝、葱段炖入味后放入马鞭梢一起烧入味。
撒上味精,淋上香油或者生抽,即可出锅。
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