荔枝产于我国南方，以广东和福建最多。春季开花，夏季结果。鲜果果肉透明似凝脂，味道甜美，香气馥郁。但一日色变，三日味变。
制成干果后更容易储藏。现在干燥技术一般分晒干，风干，烘干，冻干等。其中冻干技术更容易保存果肉的鲜味和营养物质。
按中医的说法，荔枝味甘性温，归心，脾和肝经。补脑健身，益脾开胃。对脾虚和腹泻有一定效果。是补脾益气的小人参。
南山荔枝果肉滑嫩，滋味浓甜，是岭南佳果，也是中华珍品。
从营养学角度，荔枝富含葡萄糖，蔗糖，蛋白质，维生素A，B，C，富含叶酸，精氨酸和色氨酸。有改善失眠，健忘和多梦的效果，同时促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，美容养颜。
荔枝干吃了对人体有什么好处
功效与作用
1、补脾益肝
荔枝干荔枝性味甘酸、温，入肝、脾经，是有补脾益肝的功效的。再加上荔枝干是含有果胶、蛋白质、游离氨基酸、维生素等多种元素，可以补肾、改善肝功能，加速毒素的排出，起到清肝排毒的作用。
2、消肿止血
荔枝干具有消肿解毒、止血止痛的功效，除了滋补作用外，还可以用于外科。
3、开胃益脾
荔枝干是有着开胃益脾的功效，能够有效的帮助促进食欲。并且因其甘温健脾，能够降逆，能有效的止呃逆，适合顽固性呃逆和腹泻者食用。
4、补充能量
荔枝干中含有葡萄糖、蛋白质、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、果酸等元素，是有补充能量，增加人体营养的作用的。
5、益脑健脑
荔枝干中含有比较丰富的游离氨基酸，像精氨酸、色氨酸等，对大脑组织是有补养作用的，能改善失眠、健忘等症状。
6、美容养颜
荔枝干中是有着比较丰富的维生素的，能够促进微细血管的循环，防止雀斑的发生，使得皮肤更加的光滑。
7、增强抵抗力
荔枝干中含有比较丰富的蛋白质和维生素C，能有助于增强身体的免疫力，提高机体的抗病能力。
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