台湾凤梨简介
台湾凤梨，又称无眼菠萝，是凤梨科、凤梨属的植物，果实可食用，为台湾三大名果之一。
台湾凤梨的功效与作用
有清热解火的效果，上火的人可以吃一点
台湾的菠萝，为什么叫凤梨呢
菠萝可是外来物种，它原产巴西，菠萝果性喜温暖，是著名的热带和亚热带水果。我国东南沿海各省及台湾都有种植。
菠萝在南洋及台湾都称“凤梨”，也就是说是菠萝引进后，大家给它取起个本土化的名字一一凤梨。为什么？因为菠萝的叶子很象凤凰的羽毛，而且它的果肉颜色又很象梨，所以大家称它为凤梨。但大陆还是叫菠萝。
我国的台湾菠萝种植广泛，产量大，质量好。它的表皮和大陆的菠萝相比比较光滑，没那么粗糙，还略呈倒圆锥型，果形美观，肉质也细腻得多，基本上没有什么涩味，汁多味甜，有吃着不扎嘴，不需用泡盐水等优点。
也有人说凤梨不是菠萝，其实是一样的，只是菠萝被各地引进后，都在本地进行改良和本地化，出现了一大堆不同的品种，就单从大类上就有卡因种、皇后种、西班牙种等种类，而不同种类的个性也有很大差别。比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅等。这些因素加起来，就出现了有人认为凤梨不是菠萝的说法。
特别是我国台培育出了一些列果眼浅的品种，如金钻菠萝，牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝。这些菠萝在市场上贴的都是凤梨的商品标志。
当然，不管是菠萝还是凤梨，它都含有强烈刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶。所以我们在吃之前最好还是将它的果皮、果刺除掉，然后切成块状，项浸泡在稀盐水或糖水里，浸出甙类就可以吃了。
最后，到底凤梨还是菠萝？菠萝还是凤梨？叫什么都无所谓，好吃就行。就象橘子一样，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。所以，凤梨和菠萝，只不过是生长地域不同，而叫法则不同罢了。今后，到台湾你就叫它凤梨，在大陆，你见到菠萝还要说菠萝，如果你说这是凤梨，大家就会用奇怪的眼光看你，心里一定在说你：真是个二百五。
吃凤梨要泡盐水吗凤梨是热性还是寒性哪些人不能吃凤梨
很高兴回答这个问题，
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。
吃凤梨不用泡盐水。
首先我们要区分菠萝和凤梨。
菠萝属于凤梨科，从植物学上来说，菠萝与凤梨是同一个类别的水果。
由于出产地不同，品种不同，叫法不一样，凤梨是从台湾进口过来大陆的品种，台湾人叫凤梨。
就像苹果，有“红富士”、“国光”、“嘎啦”这些，都是苹果，只是品种不同。
凤梨是菠萝的优选品种，经过后期培育改良之后的一种水果。
凤梨和菠萝的区别
1、外观的区别
菠萝的叶子边缘长有细长的锯齿，尖刺；凤梨的叶子光滑不带锯齿，。
凤梨成熟时，表面是青绿色。
成熟的菠萝表面是黄色的，并且能够闻到很浓的菠萝的香甜味。
2、肉刺不同
菠萝的果皮更厚一些，并且它的果槽和果眼都比较深，削皮之后有好多的肉刺需要剔除。
凤梨的皮非常的薄，肉刺浅，削皮之后不用挖肉刺，直接就可食用。
3、口感不同，（菠萝需要泡盐水，而凤梨不用）
菠萝的菠萝蛋白酶含量高，菠萝酶会分解体内的蛋白质，对人体的口腔黏膜和嘴唇幼嫩的表皮有刺激作用，舌头会有刺痛感；
盐水能抑制这种酶的活性，降低刺痛感，所以需要盐水泡之后才可以吃。味道是香甜中带着一点酸。
而凤梨的蛋白酶含量低，不用盐水泡是可以直接吃的，味道很香甜，多汁，口感要比菠萝的好，所以价格也较高点。
4、功效不同
在凤梨中，含有了人体所需的各种维生素，营养价值极高，对人身体健康有很大好处；菠萝中虽然也含有很多维生素，但很多人容易在食用后发生过敏现象，并且菠萝食用过多的话，还会引起上火，但是凤梨就不会。
5、过敏体质不适合食用
凤梨性味平和，适合大多数人食用，但是少数过敏体质者还是慎食。菠萝和凤梨内均含有菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。但是某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，它会激发机体产生速发型变态反应。
我是一个生活在北方的南方人，热爱生活，热爱美食的宝妈。每天在头条持续分享家常菜的做法，感谢您的支持。
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