木鳖果简介
木鳖子（学名：Momordicacochinchinensis（Lour。)Spreng。），别称：番木鳖（中国经济植物志），糯饭果（云南河口），老鼠拉冬瓜等。多年生草质藤木，具膨大的块状根。茎有纵棱；卷须粗壮，与叶对生，单一，不分枝。叶互生，圆形至阔卵形，长7-14厘米，通常3浅裂或深裂，裂片略呈卵形或长卵形，全缘或具微齿，基部近心形，先端急尖，上面光滑，下面密生小乳突，3出掌状网脉；叶柄长5-10厘米，具纵棱，在中部或近叶片处具2-5腺体。花单性，雌雄同株。常生于海拔450-1100米的山沟、林缘及路旁。野生于山坡、林缘的土层深厚处。喜温暖和充足阳光。在过阴环境下生长不良。分布于分布于长江流域及以南地区，中南半岛和印度半岛也有。有消肿散结，祛毒的功效。
木鳖果是否能食用该如何食用
木鳖果自身的营养价值很高，最近网上还有流传其为抗衰老的“超级水果”，但是他的外貌比较怪异，我们应该如何食用呢？
如何食用木鳖果
木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。食用方法很多，可以和煮熟的米饭混合，这是一道越南常见的菜。
木鳖果的作用
1、木鳖果中内含有较高的番茄红素。因此可以抗电脑辐射和抗氧化，保护前列腺。
2、木鳖果中β-胡萝卜素含量是螺旋藻的2倍多，是胡萝卜的20倍多。β-胡萝卜素可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
食用木鳖果的注意事项
木鳖果的种子为木鳖子，是一味传统的外用中药，其种仁含有毒皂素。人食用后，可引起头晕、恶心、流涎、呕吐、腹痛。一旦中毒，应速到医院进行催吐、输液、抗炎等治疗，大都可痊愈。所以食用时，在有孩子时，应避免其取食种仁。
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