野山枣简介
野山枣，英文名SourJujube。鼠李科枣属植物。落叶灌木或小乔木，主要产于我国北方地区，野生山坡、旷野或路旁；果实能健脾；种子有镇静、安神作用；用它加工的饮料、食品很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野山枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
野山枣的功效与作用
首先，野山枣中含有丰富的维生素C，这种物质可以促进免疫细胞再生，能提高人体免疫功能。
其次，野山枣是一种味道特别酸的水果，野山含有果酸，这种物质能开胃消食，加快胃酸分泌，可以缓解人类的消化不良和食欲不振。
另外，野山枣还能延缓衰老，山枣中含有黄酮类化合物和维生素E，以及胡萝卜素都具有出色的抗氧化功能，是一种不错的天然美容水果。
还有的是，野生山枣中含有一些磷脂和微量元素锌。
这些物质可以促进脑部发育，也能提高记忆力，让人变得更加的聪明。
它含有的微量元素钙还可以预防眼球变形，防止近视发生。
因为野山枣有这么多的功效和作用，人们特定为它制作了一些食用方法，有的用野山枣煮汤喝，有的用野山枣加糯米酒和冰糖泡酒喝。
建议：食物相生相克，物及必反。
食用野山枣需要根据个人体质来定量，好的食物不是多吃就好的。
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