姜叶的功效与作用
药物分类属祛瘀药。姜叶的功效为散瘀消瘕。治疗疾病：打伤瘀血，症瘕积聚。性味：辛，温，无毒。常规用量：内服：15-30g。煎服。
姜茎姜的茎是你在当地市场上找到的那种打结的、肥厚的、浅褐色的块状茎。因为它长在地下，所以常被称为姜根。从专业角度上说，根状茎是茎的地下部分，真正的根在根状茎的结上延伸开来。姜的植株在地面上是30厘米长的茎，上面有细长的、带棱纹的绿色叶子，开白色或淡黄绿色的花。你也可以买新鲜的姜根，拿一把用来泡茶，或者把洗净的没有剥皮的块茎轧碎，取半茶匙放到热水中，或者把约500毫升的沸水倒在30克左右的姜片上。茶要浸泡15分钟以上，每天喝两杯。姜的另一种制法是糖姜，不要被它的糖衣所迷惑，它的功效和味道都是相当不错的。如何制作它取决于你的个人爱好和需要。
一般来说，每天不应吃多于2-4克的姜，此外你还可以从饮食中摄入姜的成份（像是姜酒、姜饼或作为佐料放进菜式中）。如果你使用新鲜的姜，应该先掂量一下姜块，才能知道2-4克的姜有多重。对于反胃或消化不良等现象，应该每天吃2-4克姜根（0.25-1克的根粉）或喝1.5-3毫升的姜酒。如果要治疗呕吐，可以每隔4小时取1克姜粉（1/2茶匙）或等量的生姜服用，或服用胶囊，每天三次，每次两颗（相当于1克）。也可以直接咀嚼7克的新鲜姜片。对于发烧感冒并伴有喉痛、经痛或头痛等症状，可将两汤匙磨碎的鲜姜浸泡在沸水中，每日服用两到三次，或者取一滴姜油或几片新鲜姜片，加水蒸热，然后吸入蒸汽。
如果想缓解关节疼痛，可将新鲜姜块榨汁，每天取2-4克和茶服用；也可用姜油按摩关节，或将新鲜姜根热敷于疼痛部位。
有些妇女用姜舒缓早晨的呕吐症状，但这种做法颇具争议。从安全的角度来说，不要使用超过推荐范围的份量。但姜在正常饮食中使用是不会有危险的。如果你有胆石，不要服用姜。一般来说，服用姜不会引起副作用，但过量服用可能会引起轻微的心痛。如果你正在服用治疗心脏病的药物或抗凝血（血液稀释）的药物，像华法令阻凝剂（warfarin，用华法令与氢氧化钠中和的一种阻凝剂），又或者使用控制血糖水平的药物，并且你打算用姜来作为预防运动性疾病、眩晕、偏头痛、腹部绞痛或关节炎的药物，应该首先咨询一下你的健康顾问。虽然没有研究证明姜和这些药物有冲突，但姜也有可能阻止或增加这些药物的功效。
姜叶有何用途，收姜后大量姜杆如何利用
1、姜叶用途
可制成中药，具有治打伤瘀血，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，强筋，养颜，通血，调经的功效。
2、生姜杆
生姜杆可以用于沼气发酵，产生的沼气能给生活提供能量，沼渣为有机肥，可再返农田利用。
生姜叶子可以吃吗
姜叶为姜科植物姜的叶。叶子列，披针形至条状披针形，长15～30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘。可作为药材食用。具有治打伤瘀血，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，强筋，养颜，通血，调经的功效。
哪些体质的人适宜吃姜叶
气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质
哪些疾病的患者不适宜食用姜叶
肺炎，肺气肿，消化性溃疡，高血压，肾炎，糖尿病，痔疮，结核病，咽炎
哪些体质的人不适宜食用姜叶
健康体质平和质，湿热体质
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