龙虾，是一道美味的海鲜。吃龙虾时，有一些正确的方法可以帮助我们更好地享受它的美味。
大龙虾怎么生吃1
生吃龙虾的方法：
第一、龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着;
第二、龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌，冰块则会使龙虾肉更鲜亮，口感也会更爽。
具体做法：
1、把龙虾放在案板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。(切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行)。
2.、我们做的龙虾主要是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。
3、 接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直(压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺)，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。
4.、在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的'龙虾肉呈现在你眼前了。
5.、把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾(剔出龙虾肉后的壳)按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。
6.、把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。
7、最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片(不要太薄)，依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。
8、蘸食龙虾的小料最好选择日本青芥辣(超市应该可以买到，实在没有，用我们的芥末也凑合啦)
至于酱油的话，日本的万字酱油不是很好买的，不过，可以用生抽代替，调和小料依自己的口味而行，青芥辣可以分别放置蘸食或干脆就调和在一起，但前者似乎更正宗一些，柠檬切开，挤汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龙虾肉上;
大龙虾怎么生吃2
大龙虾的吃法有很多种，以下是其中一种正确的'吃法：
1. 先剥掉龙虾的外壳，把虾肉取出来。
2. 剥下虾脚和虾爪，也可以将虾头分离出来。
3. 将龙虾肉切成小块或者剁成虾肉饼，可以加入蒜末、姜末等调料。
4. 可以用油炸、蒸、烤等不同的方式进行烹饪。
5. 炸好后，可以配上酱汁或者自己喜欢的调料来享用。
注意事项：
1. 在食用龙虾前，一定要将其***清洗干净，以避免食物中残留的污物和细菌对人体的伤害。
2. 龙虾的头部和背部的中间有一根肠子，需要清除干净，避免影响口感和健康。
3. 不要吃太多的龙虾，以免消化不良和身体不适。
大龙虾怎么生吃3
1.步骤一：清洗
首先，将龙虾放入清水中浸泡。这样可以去除它身上的泥沙和腥味。可以用手或者刷子轻轻地擦洗它的外壳。
2.步骤二：蒸煮
将清洗好的龙虾放入蒸锅中，蒸煮8-10分钟。这样可以保持龙虾的鲜嫩口感，同时也方便剥壳。
3.步骤三：拆壳
等待龙虾稍微冷却后，用双手将龙虾壳和尾巴分离。搞定拆壳后，将龙虾的.肉取出备用。
4.步骤四：享用
将龙虾的肉切成小块，可以搭配酱料一起食用。酱料可以选择黄油蒜香、海鲜酱等等。品尝时可以搭配新鲜的水果、蔬菜一起，口感更佳。
以上就是龙虾的正确吃法，希望对你有帮助！
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