莲藕炖猪蹄简介
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
莲藕炖猪蹄的功效与作用
我觉得OK，因为菠萝蜜的籽熟了也没什么味道，跟莲藕排骨啥的都没问题。
菠萝蜜籽不仅可以煲汤还可以炒啊，清蒸啥的。
莲藕猪蹄的做法是什么
你好，很高兴回答你的问题。莲藕是我们大家都非常熟悉的一种食物。大部分呈银白色，外表细嫩光滑，肉质脆嫩爽口。它含有丰富的蛋白质和维生素。而且具有很高的药用价值，有清热凉血、益血生肌等功效。莲藕既可生吃，也可熟食，因此受到很多朋友的喜爱。
莲藕非常适合煲各种汤，比如我们经常食用的莲藕炖排骨、莲藕炖鸡、还有女性朋友最喜爱的莲藕炖猪蹄。为什么说女性朋友们最爱这道汤呢？因为猪脚含有大量的胶原蛋白质，经常食用可减少皱纹，对皮肤有很好的保健美容作用。
下面就来分享一道莲藕猪蹄汤的制作方法和步骤，希望对你有所帮助。
需要食材：猪蹄1只、莲藕400克、花生适量、食盐适量、生姜1块、香葱2根、枸杞少许，白醋少许
制作步骤：
步骤
1、猪蹄请店家帮忙处理好，砍成小块。拿回家后再仔细去除猪毛。藕去皮洗净切成块状。（一定要请店家砍好，不然回家不好弄）
步骤
2、生姜去皮洗净切成片，香葱切成葱花备用。锅中加入适量清水，把处理好的猪蹄、花生、莲藕、枸杞和姜片一起放入锅中。
步骤
3、大火煮开，用汤勺撇去浮沫，加入一勺白醋，转为小火，盖盖煮1个半小时左右，或用用筷子能轻易戳入猪蹄，就证明已经煮熟，放入适量盐调味即可盛出，最后撒上葱花就可以食用了。
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