魔芋
魔芋，英文名：konjak，魔芋生长广泛，很多地方都可以种植，而且不需要特别施肥，属于比较天然的食品。
魔芋的营养成份
魔芋营养丰富，含淀粉、蛋白质、魔芋多糖、维生素和钾、磷、硒等多种人体所必需的营养成分。
吃魔芋的好处有哪些
1、促消化，排毒通便
魔芋中含有丰富的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，增进消化，清除肠内堆积的毒素，将有毒物质顺利排出体外，达到促消化，排毒通便的目的。
2、预防糖尿病
魔芋中含有丰富的水溶性纤维，它可以吸收糖份，减少进入小肠的糖份，降低人体能糖份的吸收，能降低血糖含量，达到预防糖尿病的目的。
3、降血脂
魔芋中含有一种特别的物质，叫葡萄甘露聚糖，它能起到阻止人体对胆固醇吸收的作用，从而达到降脂的作用。
4、预防心血管疾病
魔芋中含有葡甘聚糖，它能减缓人体对胆固醇的吸收，降低甘油三酯在血液中的含量，能有效预防心血管疾病。
5、活血消肿
魔芋中含有活血、消肿的物质，可以缓解胃疼、腰膝酸痛等病症。
6、减肥
吃魔芋可以起到减肥的作用，因为魔芋的发执量很多，吃后不会增加人体脂肪，是理想的减肥食品。
7、补钙
魔芋中含有丰富的钙元素，由于魔芋中的钙容易吸收，所以它能够为人体补充丰富的钙。
哪些人不宜吃魔芋
1、皮肤病患者
2、孕妇
魔芋怎么吃
1、魔芋烧排骨
2、魔芋烧土鸭
3、凉拌魔芋
4、清炒魔芋
魔芋的吃法很多，做法也很多，平时可以适当的吃一些魔芋食品，帮助人体吸收更全面的营养。
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魔芋的功效与作用是什么？
魔芋具有活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚的功效，对损伤瘀肿、瘰疬痰核、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等有治疗作用。
现代研究发现，魔芋还具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、防治肥胖等作用，具体如下。
1、降血脂：魔芋含有的葡萄甘露聚糖可以阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到降血脂的作用。
2、降血糖：魔芋中含有的水溶性纤维可在胃中吸收糖类，然后直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖。
3、抗肿瘤：魔芋中含有凝胶样物质，进入体内后可形成半透明膜衣，附着于肠壁上，阻止有害物质的吸收，而且魔芋含的甘露糖苷对癌细胞代谢有干扰作用，从而起到抗肿瘤的作用。
4、防治肥胖：魔芋为低热量食物，其所含的葡萄甘露聚糖吸水后可发生膨胀，造成强烈的饱腹感，是理想的减肥食物。
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