清热泻火：对于黄连来说，这是一味大苦大寒的中药材了，因此我们服用黄连对清热解毒是非常有帮助的，特别是对于实热引起的胃火牙痛口苦、口臭问题，同时还有面红、大便干硬、舌苔黄等症状，大家都是可以利用黄连来帮助解决的，实际上黄连是最适宜的泻火中草药了，对解决常见上火情况有意义。
抗菌消炎：同时对黄连来说，通过药理的研究能够发现，实际上在黄连当中是含有大量小檗碱的，这样的物质对常见的革蓝氏阳性、革蓝氏阴性等细菌都是可以有抑制作用的，所以说黄连是属于一种广谱抗菌的中草药，所以说大家在日常就可以通过黄连来对于细菌引起的痢疾等疾病有一定的效果。
保肝利胆：同时我们服用黄连还可以帮助促进肝脏的健康，由于黄连是一种保肝利胆的中草药，所以说大家可以通过黄连来帮助肝炎患者降低转氨酶的活性，这样对我们解决肝脏健康有帮助，同时还可以起到防治作用，所以黄连对大家解决肝脏不适有意义。
【黄连的禁忌与注意事项】
1、黄连能伤害脾胃
黄连是一种性质大寒的中药材，平时人们服用以后会伤害脾胃，脾胃虚弱的人群食用以后还会出现拉肚子和腹泻等多种不良症状，会影响人们的食欲，也会让人们的出现消化不良等多种身体不适，对身体健康不利，因此除非是身体内部实热，其实情况应该尽量避免服用黄连。
2、黄连苦燥伤津
黄连是一种苦寒的中药材，它苦味极重，最不适合那些阴虚津伤的人群服用，不然会让阴虚津伤的症状加重，会让人们出干口苦咽干和身体虚弱等多种不良症状，对身体健康十分不利。
3、黄连不能长期服用
黄连是一种中药材，也有一定的毒性，平时不易长期服用，而且服用时最好在饭后服，正常情况下，病人每天服用二到三克就可以，如果病情较重则可以每天服用五到六克，但是最多不能超过六克，而且儿童的脾胃功能发育还不全，他们一定不能服用黄连。
黄连的食用方法：黄连阿胶鸡子黄汤
原料
鸡子黄2枚，黄连10克，阿胶7克，黄芩、白芍各2克。
做法
将黄连、黄芩、阿胶、白芍分别洗净，阿胶除外，其余药材，放入煮锅内加水8杯，浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化；再加鸡子黄，搅拌均匀，煮熟即食。
用法
每日分3次服。
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