金银花，又名忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。
【功效与作用：】
1、抗菌消炎
抗菌消炎是金银花茶的重要功效之一，为金银花茶中含有多种天然抗菌成分，它能把人体内的细菌和病毒快速消灭，能防止细菌在人体内繁殖再生，平时经常用它泡水喝，可以防止肠炎感冒以及气管炎等多种疾病发生。
2、清热解毒预防上火
金银花茶是一种性质寒凉的保健茶，平时人们喝了它以后能清热解毒，对人们因身体内热毒过重，引起的上火和咽喉肿痛，以及口舌生疮等不良症状，都有一定预防和缓解作用，另外生活中人们出现口腔溃疡时，用金银花茶泡水来漱口，还能让溃疡症状很快好转。
3、美容养颜
平时人们冲泡饮用金银花茶，可以吸收丰富的营养，它能滋养肌肤，能淡化色斑，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑，另外金银花茶中含有的消炎杀菌成分，还能消除皮肤深层的细菌，能防止青春痘和痤疮生成。
金银花如何挑选，功效作用及禁忌，韵味斋花茶教你不踩雷
【金银花的禁忌】
1、切忌服用过量
2、月经期间禁止服用
3、脾胃虚寒者服用慎重
4、季节的选择，夏季最适宜
5、隔夜金银花水不宜饮用
6、金银花泡水不宜冷饮
7、金银花茶不宜天天饮用
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【金银花茶的搭配方法：】
1、金银花和菊花搭配
功效：泡一杯菊花茶加金银花茶既能消除眼睛疲劳，又能清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。是保健的好茶品，但是此两种花都偏寒，寒性体质的人不可长期服用。
怎么泡：混合加开水冲泡，趁热饮用。一周只喝2~3天适量即可。
2、金银花和薄荷搭配
功效：薄荷给人丝丝凉意，在防治咽喉肿痛方面，它有独特的功效，能起到疏风散热、清凉解表的作用，对治疗风热感冒引起的发烧、头痛、咽喉肿痛都有非常好的效果。
怎么泡：在开水加入金银花后，直接加入洗净的薄荷叶1~2片即可。
3、金银花和玫瑰花搭配
功效：玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。金银花具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。女性经期请勿食用金银花水。
怎么泡：混合加开水冲泡，趁热饮用。金银花稍少，玫瑰花稍多些，可以日常饮用。
4、金银花和山楂搭配
功效：此茶有清热，散瘀，消食的功效，适应于外感所致食欲不振、消化不良的患者服用。
怎么泡：取银花6克，山楂片50克，白糖100克，开水适量。先将银花和山楂片放在锅内，文火炒5～6分钟，再加适量白糖，武火炒成糖饯。
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【金银花和山银花的区别：】
金银花和山银花，不仅外形相似，名字也只差一个字 ，但是它们的功效却是不同的。凉茶中的金银花不能用山银花代替，主要是因为山银花与金银花的功效不同，并且是完全相反。中医认为金银花性寒，味甘，略有酸味，其具有清热解毒、凉血、通经活络的作用，可用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热；但是山银花药性为热性，不具有清热解毒的作用，其功效与金银花完全相反。并且金银花中的主要成分为木犀草苷，而山银花帆乎不含有木犀草苷，只是其绿源酸含量较金银花高。
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