平车前的功效与作用

时间:2024-01-23 08:16:52 饮食 我要投稿

  平车前简介

  平车前,学名PlantagodepressaWilld。,俗称车前草。一年生或二年生草本。直根长,具多数侧根,多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状,平卧、斜展或直立;叶片纸质,椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形,叶柄基部扩大成鞘状。花序梗有纵条纹,疏生白色短柔毛;穗状花序细圆柱状。花萼无毛,花冠白色,无毛。雄蕊着生于冠筒内面近顶端,同花柱明显外伸,花药卵状椭圆形或宽椭圆形,新鲜时白色或绿白色,干后变淡褐色。胚珠5。蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形。种子4-5,椭圆形,腹面平坦,黄褐色至黑色;子叶背腹向排列。花期5-7月,果期7-9月。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁,海拔5-4500米。中国大部分地区,朝鲜、俄罗斯(西伯利亚至远东)、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。平车前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。名片图来自中国植物图像库

  平车前的功效与作用

  车前草在我们农村是一种常见的野菜,车前草在嫩苗的时候是可以吃的,每年春天的时候都会有人挖回去吃的。

  其实,车前草不仅仅是野菜,它还是一味中草药呢,具有消炎止痢、利尿的作用。

  车前草喜欢生长在地头、路边,在我们这里路边生长的车前草是最多的。

  春天的车前草嫩苗挖回来用水焯一下,然后可以蘸酱、凉拌、炒吃,还可以做馅包包子呢,口感滑滑的没有其它特殊味道,现在人都喜欢吃没有化肥农药的山野菜,所以每年春天来乡下挖车前草嫩苗的人也有很多。

  车前草的嫩苗不仅我们人可以吃,羊在春天也会吃的,小时候我们还会把吃不完的车前草用来喂猪。

  听一位长辈讲过,他说在早的时候缺医少药,这车前草还救过他家老太婆和孩子的命呢。

  原来是这样的,长辈的老伴生了孩子以后就拉肚子,怎样调理也没有效果,不光是大人瘦弱,孩子也没有奶水吃,那时候住在山沟里根本就没有医生也没有医院,眼看着大人小孩都要不保了,村子里有老人出主意说,用车前草熬水喝试试吧,于是这位长辈就挖了车前草回家熬水,没想到的是,老伴儿喝了2次居然见好了,又喝了几天就恢复正常了,孩子也因为母亲的好转有了奶水而保住了性命。

  所以这位长辈对车前草有着特殊的感情,因为这是救命的草啊。

  上面说的故事不是我胡诌八扯的,是一个真实的故事,是长辈亲自给我讲的,至于说这车前草到底用多少量,现在的人都注重,所以还是咨询医生再用,毕竟在长辈那个年代只要能治病就行,根本也没有个准确的用量,所以大家不要效仿。

  农村路旁常见的车前草,竟然成了宝贝,它究竟有什么作用

  今年酒店里客人点菜最多的、8竟然是凉拌车前草,车前草在不知不觉中已经深入人心,不是说有多金贵,你才是最好的,而是看需要你的人有多少,由此来判定你的价值。

  因此毫不客气的说:车前草当之无愧是如今农村里的宝贝,是被很多人喜爱并食用的好东西,当年山沟里,河道边到处都是的野菜车前子,如今竟然值钱了。

  记得读小学时,班里有个男同学叫大海,那年秋天大海不知道怎么回事,老是尿裤子,弄得同学们都不愿意跟他同桌了,他的母亲要天天干活,根本顾不得孩子。每天上学前,能做到的是给大海多带条裤子。

  于是给大海洗尿裤子这活竟然成了班主任的工作,那时候班主任是个才二十几岁的大姑娘,当大海尿了裤子时,她要赶紧帮忙把裤子洗出来,然后抓紧时间晾晒,候着大海下一轮尿裤子时有裤子换。

  后来同学们回家说起这个事情,于是有一天小山的奶奶让小山上学时带了晒干的车前草,并嘱咐小山:给大海,让他拿回家给妈妈,让他妈妈烧水给大海喝,治尿裤子病,别老尿裤子,孩子身体受不了,老师天天给洗裤子也受不了。

  于是大海把小山奶奶给的车前草拿回家,让母亲烧车前草水给自己喝,大海被这病折磨草鸡了,让老师洗裤子更是觉得丢人,于是很配合的天天喝车前草水,还真别说,自从喝了十几天,大海上学不用特意准备条裤子了。

  大概喝了二十几天,大海的病全好了,后来大海在班级里总是抢着干活,老师的黑板他抢着擦,小小的孩子也知道感恩。

  车前草具有利水利尿的功能,而且农村人喜欢用车前草烧水来消肿,作用很多,再就是经过厨师巧手操作后,车前草变成了一道餐桌上可口的菜肴。

  如今有很多老人会在车前草还嫩的时候去采挖,挖回来卖给村里大酒店,大酒店最愿意收购这些没经过人工养殖的野菜了,而客人们更喜欢点这样的无污染野菜。

  野菜,不仅仅车前草,别的野菜在酒店也很受欢迎,第一它们的营养价值很高。第二,没有农药污染,是人们心中的放心蔬菜。

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