1361403 黑麦粉的功效与作用
黑麦粉和苦荞粉都是营养价值比较高的面粉，我们平时应该多食用，我在做馒头时也会经常用到这两种面粉。
但是在食用时，有些注意事项一定要了解。
无论多好的食物，只要食用不当，都会有一定的副作用。
下面我就详细说下。
首先说下黑麦粉，黑麦粉中含有不溶性纤维苯酚素和微量元素硒等，这些元素都有抗癌的功效。
另外元素硒还能延缓人体衰老。
黑麦中还含有可溶性黑麦纤维可以降低血糖和胆固醇。
黑麦中还含有氨基酸，对于儿童生长发育不可缺少。
黑麦好处很多，但对小麦过敏的人，一定不能食用。
还有黑麦粉没有白面粉细腻，在制作上一定要注意。
我平时都是用面包中种的方法来制作黑麦馒头，这样做口感松软，我儿子很爱吃。
接下来说下苦荞粉，苦荞粉的营养很全面，是老少皆宜的健康食品。
苦荞中含有芦丁成分，能软化血管，降低血脂。
苦荞中的膳食纤维能预防便秘。
还有苦荞中富含维生素E，能提高免疫力，美容养颜。
苦荞和黑麦一样，也含有微量元素硒，能促进排毒。
苦荞粉有营养，但也有一些需要注意的地方。
首先是苦荞偏寒性，胃不好的人一定不要过多食用。
另外苦荞中的芦丁有降压降糖的作用，低血压低血糖的人一定谨慎食用。
还有一些人食用完苦荞会有过敏症状，如皮肤瘙痒，头晕等。
总之，黑麦粉和苦荞粉营养丰富，我们平时要多食用，但注意事项一定要记清楚哦！
黑麦粉的又名
黑麦粉的又名：益寿麦。
黑麦面粉，是用黑麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等病具有一定的食疗作用。
黑全面什么人不宜吃有何依据
黑全面粉的食用禁忌
脾胃不好的人尽量少吃
黑全面粉是用黑小麦磨成的面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。较高热量。
主要用做面包，以及作为饲料和牧草。
除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。
因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。