石斛属于兰科，它不仅可以观赏，还可以食用。
石斛的叶片，根茎，花朵都可以食用。它的花可以用来泡花茶，叶片根茎可以用来煲鸡汤，骨头汤等。煮熟的根茎口感滑滑稠稠的，很美味，对肠胃不好的人非常有益处。如果是新鲜石斛可以拿来榨汁，加点蜂蜜，夏天冰起来喝非常不错哦。
石斛：养肾益精、强壮筋骨、滋阴清热、解热镇痛
石斛的功效与作用
1、促进血液循环、新陈代谢
因石斛含有黏液质功能性成分，可促进新成代谢、血液循环。
2、解热镇痛
石斛中的石斛碱成分，可用于发烧、伤烦镇痛。
3、滋阴清热
石斛泡茶可以养胃滋阴，还可用于护嗓，分干石斛茶、鲜石斛茶两种。
4、强壮筋骨、提高免疫力
天生体弱，易患病者服用，增强身体抵抗力与免疫力。
5、养胃生津
对于胃阴亏虚引起的胃部灼痛、大便干结，可用干石斛、麦冬各10克煎茶饮用。
石斛的禁忌
不是所有人都适合服用石斛喔！
1：虚而无火、喘促
因石斛性微寒，身体虚弱但体内并无火气者不宜服用。可配伍地黄、白薇、麦冬，用于滋阴清热。
2：脾胃虚寒、中气不足
胃主血，脾胃虚寒者可服用党参、熟地黄、当归补气溢血，暂不宜服用石斛。
3：体内有痰、舌苔厚腻
石斛归肾经，是滋阴药物，能助湿生痰，故而体内湿热有痰者一定不要服用石斛哦。
4：手脚寒冷、畏寒
饮石斛药性寒凉，手脚寒冷者体内寒气有余不宜服用石斛等凉性药物。
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