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扁豆籽的功效与作用

时间：2024-01-20 08:16:42 饮食我要投稿

　　扁豆籽的功效与作用

　　1：扁豆籽的食用功效

　　扁豆籽是一种可以供人类食用的蔬菜，它能为人体补充多种营养成分，像蛋白质和糖分以及钙和磷等物质就都是扁豆籽里面的重要存在，另外扁豆籽中还有以维生素B为首的多种维生素，它们进入人本以后可以快速满足身体对这些营养成分的需要。

　　2：扁豆籽的保健功效

　　扁豆籽的保健功效特别出色，它有消暑和益气的重要功效，在夏天食用时能起到预防中暑的作用，食用时可以把它与荷叶和绿豆等食材一起煮制，煮好以后食用能起到不错的消暑功效。

　　3：扁豆籽药用作用

　　扁豆籽是一种可以入药的特色存在，健脾和化湿是它最重要的功效，平时可以用于女性白带异常和腹泻呕吐等疾病的治疗，另外扁豆籽入药以后还可以与其他中药材搭配在一起用于癌症的治疗，它里面的抗血球凝集素，是功效最好的天然抗癌成分。

　　紫扁豆和白扁豆都是两种常见的豆类事件，而且他们同属于豆科植物的扁豆属，但紫扁豆和白扁豆之间有也有很明显的区别，想了解两者之间的不同，可以参考下面对紫扁豆和白扁豆做的具体介绍。

　　紫扁豆与白扁豆的区别

　　1：紫扁豆和白扁豆最明显的区别就是两种植物所开出的花颜色不同，白扁豆所开出的花是白色的，而且它结出的豆浆也是白色的，而紫扁豆进入花期以后，开出的花则是紫色的，而它结出的豆浆则是紫黑色的。

　　2：紫扁豆和白扁豆的成熟种子也有一定区别，紫扁豆的成熟种子都为紫色，有的斗气为紫色，而白扁豆的种子则多为白色，豆脐为黑色，这也是两者之间的重要不好，除此以外紫扁豆中含有一些花青素，它的食用价值比白扁豆更高一些。

　　3：紫扁豆和白扁豆虽然存在一定区别，但它们的食用价值都特别高，人们不论是吃紫扁豆还是白扁豆，都能提高身体的抗癌能力。因为这两种食材中都含有一些植物血细胞凝集素，它们能促使人体内的癌细胞发生凝集反应，能降低它们的活性可有效防止癌症发生。

　　4：紫扁豆和白扁豆还能为身体补充丰富营养能放慢人体衰老速度，但相对来说，紫扁豆抗衰老能能力比白扁豆要更出色一些，因为紫扁豆中含有大量的花青素，而白扁豆中花青素的含量比较少，这种花青素被人体吸收后就能提高身体抗衰老能力也能延年益寿，延缓衰老。

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