1、能预防心血管疾病
白果腐竹粥中腐竹是最重要的食材，而这种食材中含有大量的卵磷脂，这种物质被人体吸收以后可以清理人体血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，也能预防高血压的高血脂的发生，从而也就降低了心血管疾病的发生机率。
2、白果腐竹粥能补钙
白果腐竹粥中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙与磷的含量比较高。这两种物质都能促进人体对钙的吸收，也能促进骨骼发育，能增强骨密度，对青少年骨骼发育有良好促进作用，同时也能预防中老年骨质疏松症的发生。
3、能预防老年痴呆
白果腐竹粥是最适合老年人食用的健康粥，它含有的氨基酸能促进身体代谢，特别是谷氨酸这种物质可以提高脑细胞活性，预防记忆力下降和小脑萎缩，从而也就减少了老年痴呆的发生。
白果很多人都不陌生，知道他是植物银杏树的果实，那么市场上出售的白果和白果仁之间有什么区别呢？白果和白果仁来源于同一种植物两者之间没有太多的不同，是植物银杏树果实的两种不同形态，接下来我会做这方面的介绍，也能让大家了解吃白果的好处有哪些。
白果和白果仁的区别
白果是植物银杏树的成熟种子，他外表包裹着一层外壳，人们在采集他的种子后，要去掉外壳才能得到里面的种子，这使白骨的种子味道是比较苦涩的，而市场上出售的白果日就是用白果中的种仁加工而成的，是把白果种仁入锅蒸熟经高温处理以后得到的一种食材。
吃白果的好处
1、补充营养
白果是一种营养价值极高的坚果类食材，人们吃白果以后能为身体补充丰富植物蛋白和脂肪，还能让人体吸收一些还原糖和核蛋白，这些营养被人体吸收后，能提高人体多情况功能，可维持人体正常代谢，对维持人体健康有很明显的好处。
2、保护心血管
平时人们吃白果还能保护心血管，因为为白果中含有丰富的苦内脂，这种物质能提高血小板活性，可防止血栓生成，同时也能降低血液粘稠度，并能扩张血管，能促进血液循环，能让人类血压血脂保持正常。
3、抗菌抗炎
平时人们吃些白果还能起到抗菌抗炎的重要作用，因为白果中还有丰富的白果酸和白果芬，这两种物质都是重要的药用成分能消灭人体内多种敏感菌的活性，能防止人体细胞被这些病菌感染，能增强人体自身抗菌抗炎能力，也能让人体出现的炎症很快消退。
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