紫红菇的功效和作用
1：蛋白质丰富
紫红菇含蛋白质：碳水化合物：矿物质：维生素B：维生素D：维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁：锌：硒：锰等。
2：强健大脑
紫红菇含有人体内所需要的多种氨基酸，不仅强健大脑，还有美容养颜的功效，滋阴：补肾，人们经常食用，不仅能够身体强健，而且延年益寿。
3：易吸收
紫红菇所含的蛋白质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4：抗癌
紫红菇同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇：抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5：预防消化不良，儿童佝偻
紫红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少：贫血：癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
紫红菇的做法步骤教程
紫红蘑菇汤
1、姜切丝
2、紫菜撕好
3、香菜洗净备用
4、将香菜切段
5、锅中盛水加入蘑菇
6、下入少许姜
7、加盖
8、蘑菇煮熟
9、下入紫菜
10、加入盐
11、加入香油
12、加入香菜
13、准备喝汤啦
血菇和红菇有什么区别
血菇和红菇之间没有明显的区别，因为红菇也被人们叫做血红菇，因为它外表为红色而得名，它是食用菌中的精品，但并不是所有红色的菌类植物都叫做红菇，有些红色的野生菌是有毒的，不能购买和食用。
怎么鉴别红菇
1：鉴别红菇的时候要先看它的菌盖，因为真正的红菇菌盖正面是深红色的，中间为暗红色，而底部则接近白色，表面有明显的横皱纹，它的菇脚多比粉红色，菌盖为圆形弧形。但大家也要注意，有些红菇在采摘过程中会受到破坏，这时它的菇脚也会变为红色，因此鉴别红菇时不能完全通过它的颜色来判断真假。
2：鉴别红菇的时候还要用心观察它的菌盖，真正的红菇菌盖上面是有明显皱纹存在的，而且比较干，没有天然的粘液存在，而那些有毒的红蘑菇多会带有粘液，而且它们表面的颜色比较鲜艳。
3：鉴别红菇的时候还可以闻它的气味，真正质量好的红菇，闻起来有自然的清香，不会有异味存在，而且它的颜色也会接近自然，而那些劣质的红菇或者带有毒性的红蘑菇是有明显异味存在的，它的表面不但有粘液，而且让人看上去会感觉不太自然。
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