芝麻糖棍的功效与作用
1:可以乌发
芝麻的功效是可以乌发护发,而芝麻糖棍当中加入了大量的芝麻,吃爱来味道香甜,还能够乌发养发。少年时期就出现白发是很常见的一种现象,但是,这样的现象确实年轻人最不愿意看到的,非常影响个人的形象,平时可以多吃芝麻糖棍,能够辅助治疗少年白。
2:可以降低胆固醇
芝麻里面有亚油酸,它是我们人体必需的,却又不能够自己合成的一种物质,它的功能是可以降低胆固醇的浓度,让细胞膜的透性更强。要说高血脂的人适合吃什么,吃芝麻糖棍是再合适不过了,既可以补充营养,还能够帮助降低胆固醇含量。
3:可以健脾养胃
芝麻糖棍里面含有大量的麦芽糖,而麦芽糖性温,可以温暖脾胃,让脾胃更加健康。胃寒经常腹痛的,可以将芝麻糖棍当成一种休闲零食来吃,肚子饿的时候吃一点,想吃东西的时候吃一点,在吃的过程中,就能够治疗腹痛。
4:可以促排便
芝麻糖棍中含有的麦芽糖能够抑制病原菌的生长,还能够减少肠道里面的有害菌,让肠道更加健康。此外,麦芽糖还可以促进排便,据研究发现,每天摄入一定量的麦芽糖,可以防止便秘,因此,芝麻糖棍的作用是可以促进排便的正常进行。
芝麻糖棍是很多人小时候最喜欢吃的一种零食,也是他们儿时最美好的回忆。芝麻糖棍吃起来酥脆可口,甜而不腻,现在很多厂家做出来的手艺都不如那个时候吃过的芝麻糖棍。想要味道正宗,还不如自己动手做芝麻糖棍,下面,我们来看看芝麻糖棍的做法。
芝麻糖棍怎么做
1:熬糖
准备一口锅,最好是不粘锅,在锅子里面加入大量的清水,再把准备的白糖倒进锅子里面,用大火熬煮,水开的时候,会冒出大泡泡,不用管,接着熬,慢慢地,糖的颜色会变成深色,打大泡泡变成小泡泡,这时候,调成小火,直到汤汁变成琥珀色,小泡泡越来越密集,加入麦芽糖,搅拌均匀。
2:炒芝麻
先准备一块砧板,将油纸铺在砧板上面。将锅子放到火上,倒入芝麻,用小火炒。一边炒,一边不停地搅动芝麻,让芝麻受热均匀。以免有的没炒熟,有的却炒焦了。炒八成熟的时候,用手指轻轻一捏芝麻,芝麻就会碎掉,这时候,可以将芝麻倒到油纸上了。
3:拉糖
将熬好的糖拿出来,等它稍微冷却之后,将熬好的麦芽糖拿出来,加入炒好的芝麻,用力拉,就像拉拉面一样,这个需要一定的力度,需要多学习几次才行。随着力度的加入,糖会越来越细,直到变成直径一厘米左右的圆柱形。
4:切糖
将拉好的芝麻糖一条条整齐地放到放到案板上,让其稍微冷却之后,用到将其切成均匀的条状。装进准备好的干净盘子里面。待其彻底冷却之后,就可以吃了,咬一口直掉屑,满嘴芳香,就是儿时的味道。
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