1：能补钙
补钙是排骨绿豆汤最重要的功效之一，因为排骨中含有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白，这些物质可以促进人体对钙的吸收，也能提高骨骼密度，促进骨骼发育，能满足人体正常代谢时对钙的需要。
2：能补肾养血滋阴润燥
补肾养血，滋阴润燥也是排骨绿豆汤的重要功效，特别是排骨这种食材，可以缓解肾虚，也能缓解人类的身体虚弱，而绿豆又是一种能清热解毒的特色食材，排骨与绿豆一起做成排骨绿豆汤，不但能清热解毒，还能溺阴润燥，补中益气，能有效加快人体内多种有有毒物质的排出。
3：能补充营养
排骨绿豆汤是一种营养价值特别高的汤，它不但含有蛋白质脂肪，还含有多种对人体有益的微量元素，其中精氨酸的含量比较高，平时人们食用以后能增强体力，也能让人们精神充沛，更能有效促进人体正常代谢，提高人们的身体素质。
4：能滋养脾胃
滋养脾胃也是排骨绿豆汤的重要功效之一，绿豆中含有的多种微量元素，不单能清理肠胃中积存的毒素，还能消除炎症，促进消化液分泌，而排骨则能滋养脾胃，缓解脾胃虚弱，平时经常吃排骨绿豆汤，可以提高脾胃消化能力，也能减少胃炎以及消化不良等常见疾病的发生。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1：冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2：中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3：冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4：冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
上面为大家介绍了冬瓜排骨汤的做法技巧，能让大家知道冬瓜排骨汤怎么熬最好喝以后大家再做冬瓜排骨汤时，可试试上面介绍的方法与技巧，能让大家轻松做出好喝的冬瓜排骨汤。
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