生活中很多食材看似不相干的存在却是烹调时的理想搭档，像猪蹄和鳗鱼就是这样的存在，把它们放在一起炖制后食用，味道特别鲜美，而且营养更均衡也利于人体吸收和利用，能滋补身体也能美容养颜。想全面了解猪蹄炖鳗鱼的功效有哪些，可以看看下面我对它做的详细介绍。
猪蹄炖鳗鱼的功效和作用
1：抗皱防衰老
猪蹄和鳗鱼中都含有丰富的胶原蛋白，这种营养成分在炖制的过程中会形成明胶，而人体吸收这种营养成分以后，则可以提高皮肤组织的储水功能，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹生成，经常食用还能延缓皮肤衰老。
2：预防骨质疏松
猪蹄和鳗鱼都是难得的高钙食材，它们放在一起炖制后食用，可以让人体吸收丰富的微量元素钙，而且猪蹄中含有的维生素d还能促进人体对钙的吸收与利用，平时人们食用以后可以提高骨骼健康也能减少骨质疏松和骨关节疾病发生。
3：补肾壮阳
猪蹄炖鳗鱼能为人体补充大量蛋白质和丰富的胶原蛋白，而且他们还能提高人类的肾功能，能强精壮肾温补肾阳，平时最适合那些肾虚以及腰膝无力的人群食用。另外男性出现性功能减退或者阳痿早泄时多吃一些猪蹄炖 鳗鱼对身体恢复也有一定好处。
4：补虚养血
猪蹄炖鳗鱼是一道食疗汤品，它不但能缓解人类体虚，还有出色的补血作用，能提高人体造血能力，可以预防缓解贫血。另外猪蹄炖鳗鱼还能祛风除湿也能提高心脏功能，它对人类的风湿骨痛以及心脏功能不全和心肌无力等症都有明显预防作用。
猪蹄是人们生活中经常会吃的一种食材，不过平时人们所吃的猪蹄儿都是人工圈养的猪的猪蹄儿，这种猪蹄肉质较嫩容易烹调，烧制起来也比较简单，而今天为大家介绍的野猪蹄的制作方法，能让大家知道野猪蹄怎么烧。
野猪蹄怎么烧
野猪蹄特别适合红烧，而且在做红烧野猪蹄以前要把野猪蹄清理干净，并把它皮肤上的毛全部拔掉，如果拔不掉可以放在火上烘烤一下，然后再认真清理，随后才能按自己的需要去烧制。
野猪蹄的制作方法
1：制作野猪蹄的时候，需要准备野猪蹄，两个在准备葱段，5段八角和花椒以及老抽，还有啤酒各适量，啤酒要准备500克左右，除此以外还要准备姜片，桂皮，料酒和食用盐。
2：把清洗干净的野猪蹄放在沸水中焯二分钟，取出以后备用，把准备好的香料全部准备好再炒锅中放食用油加热后放入葱姜大料用大火炒出香气，再放入准备好的野猪蹄，快速翻炒，随后放入料酒去腥，再加入老抽上色，然后继续翻炒三分钟，等上色均匀以后，放入准备好的啤酒和食用盐，用大火煮开。
3：用小火炖煮20分钟，等锅中的汤汁收浓，关火以后帮他取出，把锅中的葱姜全部去掉，然后把它放入到电压力锅中，接通电源选择蹄筋健让它工作，等它结束工作以后断电取出就能得到色泽红润的烧猪蹄，尝一口滋味特别好。
上面为大家介绍了野猪蹄的制作方法，能让大家轻松了解野猪蹄怎么烧，以后大家再想吃野猪蹄时就可以按上面介绍的正确方法去烧制，能让做好以后的野猪蹄特别好吃，而且能让它发挥特别好的美容作用。
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