蒜泥酱的功效与作用
1：杀菌防癌
杀菌防癌是蒜泥酱最重要的功效，因为蒜泥酱保留了新鲜大蒜中的丰富营养，它能让人体吸收丰富蒜辣素和蒜氨酸这些物质在进入人体后，能消灭人体内的多种病毒和细菌，能防止这些有害物质危害人类身体细胞，并能增强人体自身的抗癌能力，可阻止人体细胞癌变。
2：保护心血管
人们多吃蒜泥脚还能保护心血管，因为蒜泥浆中含有多种不饱和脂肪酸和前列腺素，a12和f12，这些物质在进入人体后，能防止血管老化，并能增加血管壁的弹性，而且能加快血液循环，还能增强人体自身的抗凝血能力，经常吃蒜泥酱能防止血栓中风和动脉硬化以及冠心病等多种疾病发生。
3：增强免疫力
平时人们多吃一些蒜泥酱，还能增强人体免疫力，提高人体自身的抗病能力，因为蒜泥酱中含有的活性成分在被人体吸收后，能激发人体内巨噬细胞的活性，提高他们的吞噬能力，并能促进身体内白细胞再生，也能提高人体内抗体的活性，它们能让人体免疫力明显提高。
4：抗疲劳
人们多吃一些蒜泥酱还能增强身体的抗疲劳能力，因为蒜泥酱是一种典型的碱性食品，它能加快身体的乳酸代谢，另外它还含有的肌酸酐在被人体吸收后，还能增强人类肌肉的活性，并能与身体内的维生素b1相结合，能让人类疲劳症状尽快缓解并能促进体力恢复，能防止人体因乳酸数量过多而出现身体疲劳。
蒜泥酱怎么制作
1：蒜泥儿酱的制作方法比较简单，在制作蒜泥酱时要准备新鲜大蒜二百克，色拉油二百克，再准备五十克麻油和少量食用盐，另外还人准备一个料理机。
2：有没有好的大蒜，在去皮以后用清水洗净并烘干表面的水分，然后用刀把它们切成块状，直接放在料理机中搅成泥状，在炒锅中放入准备好的色拉油加热，然后把处理好的蒜泥入锅搅拌均匀，再放入麻油和少量食用盐调匀，继续煮三分钟，煮好以后关火降温就能得到做好的蒜泥酱。
蒜泥酱的做法大全
1：做法一
蒜泥酱有多种不同的做法，在做的时候可以准备新鲜大蒜两头把它去皮以后用清水洗净，再把大蒜放入到专用容器中用蒜锤捣成泥状，取出后放少量蚝油生抽和香醋，再放入适量麻油，调匀后就是能直接吃的蒜泥酱。这样的蒜泥酱适合谁做谁吃，不适合长期保存。
2：做法二
蒜泥酱在做的时候还可以搭配适量的奶油，它在做的时候需要准备新鲜大蒜50克，奶油50克，黑胡椒适量，白砂糖适量以及橄榄油也要适量准备一些。把准备好的新鲜大蒜去皮以后，用专用工具把它压成泥状，再把奶油放在温度较高的地方化开与制好的蒜泥放在一起调匀，随后把准备好的黑胡椒和食用盐以及橄榄油都放进去，再次调匀以后就能得到奶香浓郁的蒜泥酱。
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