姜藕的功效和作用
1：补充能量
姜藕中还有大量碳水化合物和丰富的淀粉，这些物质就有人体后能转化成能量，尽快被人体吸收和依旧能满足人体正常代谢是对能量的需要，它能增强人体抗疲劳能力，也能缓解人力疲劳症状，可促进体力尽快恢复。
2：补充营养
姜藕是一种高营养食材，人们食用它后能吸收丰富营养，它不但能让人体吸收碳水化合物，还能让人体吸收一些植物蛋白和天然多糖，更能吸收丰富维生素和一些矿物质，这些物质完全能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，它能加快人体正常代谢，并能增强人体各器官功能，对提高人类身体素质有一定好处。
3：消肿解毒
姜藕中还含有一些天然药用成分，消肿解毒是它的重要功效，平时人们出现皮肤红肿疼痛或者钉疮肿痛时就能直接用姜藕来治疗，治疗时可以把它捣碎以后研成细末，直接外敷在患处，另外人们被蜜蜂蛰伤或被毒蛇咬伤时，也能外用捣碎以后的姜藕，它能解毒消肿，能让伤者出现的肿痛症状很快减轻。
姜藕的副作用
姜藕保健功效与食用功效都很出色，但它含有一些易过敏成分，很多人使用它后容易出现过敏，这是它最明显的副作用，特别是那些过敏体质的人群在食用姜藕以后会出现皮肤丘疹和红肿疼痛以及抽搐和眩晕等多种不良症状，这时必须进行适当的抗过敏治疗，如果症状较重还要及时送医处理。
姜藕也叫旱藕，是一种可以食用野生蔬菜，它属于芭蕉科，学名叫蕉芋，这种植物的块状根营养丰富，是一种能保健身体的高营养食材。但这种姜藕在生活中并不常见，很多人还不知道它应该怎么吃，今天小编就对它的食用方做一个详细介绍，想吃姜藕的人可以认真学一下。
姜藕怎么吃
姜藕在收取以后洗掉泥沙再削掉它的外皮可以直接吃，这时的姜藕脆嫩可口滋味诱人，它还能切成丝状以后加米醋和食用盐调匀以后，腌制几小时再吃，腌好以后的姜藕口感也特别好，而且用它配粥下饭都是可以，会让人有种胃口大开的感觉。
姜藕的食用方法
1：清炒姜藕
姜藕能炒着吃，在做的时候可以把新鲜的姜藕洗净去掉水分以后把它切成片状，准备适量的葱花和姜末，在炒锅中放植物油，加热后把葱姜放入锅中炒香再把姜藕放到锅中一起炒，在炒的过程中加入适量生抽和米醋，再放入适量食用盐，炒熟后加少量鸡精调味，调匀以后出锅装盘就能食用。
2：煲汤
姜藕还能用来煲汤喝，在用它煲汤的时候需要搭配适量的肉类食材，生活中常见的鸭肉，鸡肉以及排骨等都是它煲汤的理想配料。煲汤以前要把姜藕洗净去掉外皮切成块，再把准备好的肉类食材，切成块以后用沸水焯20分钟取出以后放在汤锅中，加入准备好的姜藕再放足量的清水，加热煮开以后用小火慢慢煲，两小时以后就能煲好，加食用盐调味就能食用。
3：蒸姜藕
姜藕还能蒸着吃，在入锅蒸以前要把它用清水洗净，然后入蒸锅隔水蒸，用大火烧开后再继续蒸15分钟，蒸好后关火让他在锅中焖10分钟，在这个过程中要准备一头大蒜，去掉外皮以后制成蒜泥，加入香醋，生抽等调味料制成料汁，等蒸好以的藕取出后主能直接醮食料汁食用。
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