牛心甘蓝的功效与作用
1：延缓衰老
牛心甘蓝用含有丰富的维生素c和维生素e还含有一些微量元素硒，它们都是天然抗氧化成分，能提高人体各器官功能，防止身体老化，另外牛心甘蓝中含有其他营养成分，还能加快人体代谢，防止毒素堆积，人体内毒素减少以后身体的衰老也会减慢。
2：预防皮肤病
平时多吃一些牛心甘蓝能预防皮肤病，这种蔬菜中含有大量的微量元素硫，这种微量元素不但能杀虫主痒，还能抑制多种皮肤真菌的活性，能预防皮炎和荨麻疹以及皮肤湿疹等多种常见疾病发生，对维持人类皮肤健康有很大的好处。
3：降脂减肥
牛心甘蓝中还有大量膳食纤维，它能抑制人体对胆固醇的吸收，而且能加快人体脂肪的燃烧代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，平时多吃一些牛心甘蓝能预防高血脂也能减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越苗条。
4：增强身体素质预防感冒
平时多吃牛心甘蓝能吸收丰富的维生素C和大量的碳水化合物，这些物质可以调节人体免疫系统提高人体免疫力，对增强人体素质有很大的好处。 在流感高发季节中多吃一些牛心甘蓝，能预防流感，也能让流感引起的咽喉肿痛和声音嘶哑等症很快减轻。
甘蓝是包菜的一个变种，是生活中特别常见的绿色蔬菜，它营养价值高，抗癌能力特别强，适合大多数人食用那么甘蓝怎么吃呢？今天我会把甘蓝的使用方法大全写出来，大家看过以后就能明白。
甘蓝怎么吃
1：做沙拉
甘蓝特别适合用来做沙拉池，再用甘蓝做沙拉的时候，需要选择那种紫色的甘蓝，把它洗净以后切成丝可以放在废水中焯一下，去掉水分以后放到干净的大碗中，再加入适量圣女果和小黄瓜，最后淋上适量的沙拉酱吃的时候调匀就可以。
2：腌着吃
甘蓝还特别适合腌着吃，在腌制甘蓝的时候需要选择那种鲜嫩的甘蓝，把它洗净以后，切成丝加适量食用盐条鱼腌制，把腌出来的水分去掉，然后把它放到干净的玻璃瓶中，加入适量白糖和白醋调匀以后腌制三到五小时，腌好以后取出淋上麻油就能吃。
甘蓝的食用方法大全
1：甘蓝炒肉片
甘蓝特别适合和五花肉搭配的一起炒着吃，在做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成薄片加生成蚝油，腌制一会再把准备好的新鲜甘蓝洗净以后，切成片，在炒锅中放油，把五花肉片入锅，炒出油只放了几个红辣椒和适量的葱花，炒匀后把甘蓝入锅，用大火快速炒转，放食用盐，生抽调味，炒好以后直接出锅就可以。
2：孜然甘蓝
孜然甘蓝也特别好吃，是甘蓝的常见吃法之一，在做的时候需要准备适量花椒粉，辣椒粉和辣椒粉以及孜然粉和食用盐调匀备用。他准备好多甘蓝洗净以后撕成大片，在炒锅中多放油加热后把甘南入锅炸，扎软以后取出沥油，装在盘子中，撒上调好的调味料调匀，这时美味的孜然甘蓝就能做好尝一口会感觉特别好吃。
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