苦菜花的功效与作用
1：补充营养
苦菜花虽然是一种野生蔬菜，但它营养价值极高，人们使用它以后能吸收丰富胡萝卜素和维生素，c还能吸收一些微量元素钾和钙等多种对人体有益的营养，它们不但能促进人体代谢，还能防止人类出现贫血和缺钙，对维持人体正常发育和维持人体健康都有很大好处。
2：抗菌消炎
苦菜花不但能为人体补充丰富营养，还能让人体吸收一些药用成分，它含有的胆碱和蒲公英甾醇都是能消炎杀菌抗病毒的重要存在，它们在被人体吸收后能消灭人体内的金黄色葡萄球菌并能清除身体内的溶血性链球菌，能防止人体因这些细菌感染而出现疾病，也能让人体内已经出现了炎症慢慢消退。
3：预防癌症
苦菜花还是一种能预防癌症的健康食材，它能消灭人体内的癌细胞，并能促进身体内抗体产生，对人类的急性淋巴性白血病和急慢性粒细胞白血病都有明显预防作用，另外它还能防止人体细胞癌变，能降低直肠癌肛门癌以及宫颈癌等多种癌症的发病率，经常食用能让人体自身抗病能力明显提高。
苦菜的副作用
苦菜是一种营养丰富，保健功效与药用功效都十分出色的绿色蔬菜，但它也是一种性质寒凉的存在，人们过多吃苦菜会加重身体肠胃负担，容易损伤脾胃，而且会让腹部疼痛和腹泻等症高发，这些都是人们食用苦菜以后会出现的副作用，不过人们适量吃苦菜并不会有明显副作用出现，大家也不用为此过多担心。
每年春天人们都喜欢去野外采集野生的苦菜花，回家当蔬菜吃，但也有些人喜欢把苦菜花洗净，以后晒干保存起来，再需要的时候取出用它泡水喝，据说坚持每天用苦菜泡水喝，对身体有诸多好处，能清热解毒预防上火，也能防止一些常见疾病出现，但苦菜花泡水喝，对人类身体也会有一些危害，那些喜欢用苦菜花泡水的人，最好能提前了解它的危害有哪些。
苦菜花泡水喝对人体好处
1：清热凉血
苦菜花是一种生长在野外的草本植物，它味苦性寒具有明显的凉血作用，人们在用它泡水喝，以后能清热凉血，能防止人体因血热而出现疾病，另外人们出现湿热黄疸和雪莲以及痔疮肿痛等不良症状是多用苦菜花泡水喝，还能让病情慢慢减轻，如果配合药物治疗则能让患者身体很快康复。
2：提高身体抗炎能力
经常用苦菜花泡水喝能增强人类身体的抗炎能力，因为这种野生植物中含有的叶酸胆碱等都是天然药用成分，它们具有很强的消炎杀菌功效，而且在降人体后还能促进人体内抗体产生，能防止人体内炎症滋生，经常用它泡水喝能防止咽喉炎，肝炎和肠炎等多种疾病出现。
3：预防贫血
苦菜花泡水喝还能为人体补充丰富微量元素铁，也能让人体吸收一些钾盐和微量元素磷，它们能促进人体对铁的吸收，而且能增强身体造血功能，经常用它泡水喝，可预防缓解贫血，并能让人体面色保持红润健康状态。苦菜花泡水喝还能让人体吸收一些维生素b和维生素，c它们对维持人体正常代谢和皮肤健康都有十分积极的作用。
苦菜花泡水喝对人体的危害
苦菜花泡水喝对人类身体有诸多好处，但也有一些危害存在，因为它是一种味苦性寒的野生蔬菜，人们用它泡水喝也能吸收一些寒性成分，能加重身体脾胃负担，而且会刺激肠胃，容易出现腹痛和腹泻，会严重危害人类的肠胃健康，特别是那些本来就脾胃虚寒的人在用苦菜花泡水喝以后危害会更加明显。
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