1、吃菱角壳的好处
清热解暑
菱角性寒，菱角壳也不例外，也属于大寒性的药材，含有大量的寒气，用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效，十分适合在夏季食用。
抗癌
菱角中含有大量的维生素C，占其微量元素的18%，是桃子等高维生素C食物的3倍以上，经常用菱角壳去泡茶饮用，能抑制体内的自由基对身体的损伤，抑制癌细胞的形成和分化，并且菱角壳中还含有另外一种化合物AH—13，是临床上治疗肝癌药物的主要成分之一，因此，喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效。
止泻
菱角壳的止泻功效最佳，主要是菱角中含有很高的膳食纤维，在生活中可用菱角壳烧制成灰，用凉开水冲服，对细菌性腹泻、疟疾等症有较好的治疗之效。
利尿解毒
菱角壳生时性寒，味甘，无毒，而煮熟后的菱角性平、为甘，入肠、胃，有利尿解毒之效，可用菱角壳煮水，可外用可内服，内服可去水利尿，外洗可解毒消肿。
胃溃疡
菱角壳120克，加水适量煮30分钟，滤取煎液，每日3次，每次1杯，连服1个月，可有效治疗胃溃疡。治疗痔疮6菱角90克，捣烂，水煎服。亦可将菱角壳煅灰研末，用菜籽油调涂患处，可有效缓解痔疮。
2、菱角怎么剥
1、生菱角一份，洗净外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
4、菱角多的话，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
3、菱角的食用禁忌
（1）新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。
（2）菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食
菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。
（3）另外，菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃。
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