柳蒿芽的作用与功效
1：补充营养
柳蒿芽能为人类身体补充丰富营养，因为这种野菜中含有丰富蛋白质和粗纤维和含有多种维生素和胡萝卜素，除了这些营养以外，它还含有微量元素钾，钙锌铁等多种对人体有益的营养成分，人们食用它以后足身体正常代谢时对多种不同营养的需要，它们能提高人类身体素质也能预防一些常见疾病发生。
2：预防高血压
高血压是人类的高发疾病，它多因身体内钠盐过多，不能及时代谢引发，而柳蒿芽状含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐排出能维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止人体血压升高也能让人们已经出现的高血压慢慢降下来。
3：保护肝脏
柳蒿芽是一种能入干净的中药材，它能提高人类肝功能，并能修复数学的肝细胞，还能防止转氨酶升高，对维持人类肝脏功能稳定有极大好处。柳蒿芽还能利湿退黄加快人体内湿毒代谢，它对人体出现了湿热黄疸也有明显预防和缓解作用。除了这些功效以外，柳蒿芽还能清热解毒，润肠通便，更能清新口气，预防口臭，对维持人类身体健康有很大的好处。
柳蒿芽的食用方法
柳蒿芽有多种不同的吃法，平时人们把新鲜的柳蒿芽用沸水焯烫以后取出去掉水分，加适量蒜泥和麻油，生抽等调味料能制成凉拌菜，也可以把它剁碎以后搭配鸡蛋调成蛋液，入锅炒成块状以后再吃。柳蒿芽的可塑性特别强，能根据自己的需要烹调出多种滋味不同的特色美食。
柳蒿芽是一种色泽碧绿，口感鲜嫩的野生蔬菜，它主要出产在中国东北三省和内蒙古等地，是黑土地的特有产物，属于菊科是多年生草本植物，它每年长出的新鲜嫩芽可以供人类食用，能为人体补充丰富营养也能促进人体代谢增强人体素质。下面是对柳蒿芽作用与副作用的详细介绍，喜欢这蔬菜的人可以重点看一看。
柳蒿芽的作用与功效
1：开胃消食
柳蒿芽是一种带有自然香味的绿色蔬菜，口感鲜嫩，味道略苦，人们食用后能促进唾液分泌，而且能清理身体内的热毒，它能让人类食欲不振和消化不良的症状很快减轻。人们在炎热夏天中，多吃柳蒿芽能预防上火，也能预防中暑症状出现。
2：降低血压
人们适量吃一些柳蒿芽，不但能让身体吸收丰富营养，它还能降低血压，因为它是一种高钾低钠的健康食材，能加快身体内钠盐排出，并能防止钠盐在人体血液中堆积，这种情况下人体血容量就会增加，血压也会明显下降，平时它特别适合那些患有高血压的人群食用。
3：预防高血脂
柳蒿芽不但口感鲜嫩，它还是一种高纤维的蔬菜，人们食用它以后把它含有的膳食纤维吸收和利用，而且能与身体内的胆酸相结合，可防止身体内胆固醇生成也能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，人们内胆固醇数量减少以后血液粘稠度就会下降，这样就能预防高血脂发生。
4：缓解便秘
柳蒿芽是一种膳食纤维含量特别高的绿色蔬菜，这种物质的吸水性特别强，进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，能让人类大便保持通畅。人们在出现便秘以后及时吃柳蒿芽就能让症状很快减轻。
柳蒿芽的副作用
柳蒿芽无毒，只是性质微寒，人们在过量使用它时才会出现一些副作用，容易导致腹痛或腹泻，只要不过量食用它对身体就不会产生不良影响。
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