1、瓜果皮的功效价值
1冬瓜
冬瓜是非常常见的蔬菜，它不但含有丰富的营养物质，而且自身对人体具有很多保健的功效，如消肿、清热解毒等。人们食用它的方式一般是烧汤，也有的人喜欢将它进行炒菜，其实可以根据自身的喜好选择。人们在食用冬瓜的时候，都会将冬瓜表面的皮个去掉，然后就丢掉了。其实它的皮去掉后不必丢掉，因为这种皮也是可以食用的，且价值一点不比冬瓜本身的果肉差。可以将冬瓜皮洗净，然后切成丝状，然后与青椒或者肉丝等其他食材进行翻炒，味道也是一绝。
不要认为冬瓜皮是没有用的，其实它也具有健脾、利湿等功效，除此之外也具有治疗肾病、肺病、心脏病等功效。对于冬瓜皮还可以有另一种使用的方式，就是可以将它放入加有适量水的锅中煮半小时左右，然后用这水泡脚，可有效治疗脚气。所以，千万不要小瞧冬瓜皮哦！
2西瓜皮
对于西瓜皮估计大家并不陌生，几乎90%以上的人群在吃完西瓜后会将西瓜皮给丢掉，其实西瓜皮对人体的功效也是有很多的。不要小看西瓜皮，它含有大量的维生素C和维生素E，不但可以美容，而且还可以延缓衰老。
西瓜皮也是可以吃，只要将西瓜皮外表的绿色人皮给去掉，然后将其切成薄片炒菜也是可以的，而且味道也相当不错的。每天适量的食用它，可以起到清热解毒、利尿、降血压、消浮肿的功效。西瓜皮除了食用之外，也是可以外用的，可以将西瓜皮切成薄片，然后敷于面部，待十五分钟后洗净就可以了，这时人面部的肌肤会光滑、细腻、有弹性，同时还可以起到祛斑的功效，人看起来更加的年轻了。
3橘子皮
橘子是人们常吃的水果，对于这种水果，多数人喜欢只吃果肉，而皮就会丢掉，其实橘子皮的作用也是较多的，不可忽视！不要小看小小的橘子皮，它性温，具有理气、去燥湿等功效。可以将橘子皮收集起来，放在太阳地晒干，然后保存。每次可以取几片橘子皮进行泡水喝，可起到以上的作用，只要长期的坚持效果惊人。
不要小看橘子皮的功效，只要能坚持一周，人的皮肤不但会变好，而且头部的头发也会变得有光泽，同时也能达到止咳的作用。所以，小编建议大家可以经常饮用橘子皮泡成的水也是相当不错的。
4苹果皮
以前人们在吃苹果的时候喜欢连皮吃，可现代人吃苹果喜欢将皮给削掉，其实苹果皮对人体的作用也是有很多。不要认为苹果皮没有作用，其实它本身含有较多的果胶、纤维素，这些物质不但可以促进肠胃蠕动，而且还具有防便秘的功效，从而降低人体患上肛肠疾病的几率。
它除了具有以上的作用之外，还具有延缓衰老的功效。它之所以具有这样的作用，主要是因为它含有丰富的维生素C、花青素，这两种物质的抗氧化性是非常强的，可使人的脏器及面部越来越好，越来越年轻。有些人之所以会去除苹果，因为苹果表面会有农药，其实只要将它洗干净就可以了，然后食用对人体健康没有较大的影响。
2、吃苹果的禁忌
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
禁忌三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。
禁忌四、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
禁忌五、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
禁忌六、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。