毛桃落叶乔木，最高可达10米，树皮光滑暗紫红色、枝纤细，上展，紫红色，幼时无毛。一株约有5~7个。叶片狭卵状披针形或椭圆状披针形，近基部最宽，先端长渐尖，基部宽楔形，两面均无毛，叶柄纤细，早落。花单生，先于叶开放；花梗极短，无毛；花瓣倒卵形或近圆形，淡粉红色或白色；基部具短爪；雄蕊约30枚，长短不等，长与花瓣近等或稍短；花柱线形，稍长于雄蕊，基部被柔毛。子房密被柔毛。果实球形，先端圆钝或微尖，稍黄色，密被短柔毛；果肉薄，干燥，离核性；果核小，具沟纹。花期3-4月，果期8月。中国全境都可以培育种植，桃树繁殖方式多样而且栽培技术易操作，种植期间对常见病虫害需要进行有效的防治。它的种类繁多，品名纷呈。
形态特征
毛桃树为落叶小乔木，高4-10m。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具有细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛。
花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形。
果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；果实性温，熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。根系较浅，但须根多，发达。它的寿命较短。一般春季开花夏末秋初结食，也有的品种夏季结果。
鉴别要点：落叶乔木。树皮暗褐色，粗糙。叶柄具腺体毛桃（5张)；叶片椭圆状披针形或倒卵状披针形，先端渐尖，基部阔楔形，边缘具细锯齿。花单生，先叶开放；花梗极短；萼片5，外面密被白色短柔毛；花瓣5，基部具短爪，粉红色或白色；雄蕊多数；子房1室，胚珠2个，通常只有一个会发育成种子。核果近球形或卵形，密被短毛。花期4月，果期7~9月。全国各地均有栽培。
毛桃的营养价值
1防治便秘
毛桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，既能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于食物的分解，另外毛桃富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。
2预防贫血
毛桃中含铁量较高，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。故吃桃能防治贫血。
3提高免疫力
毛桃富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
4祛斑
毛桃还具有抗击黑斑的效果，能深层清洁皮肤，防止和修护由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。经常和使用电脑办公的女性，以及外出工作较多、皮肤时常暴露在强烈阳光下的女性，不妨多吃一些。
5降血压
毛桃有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
毛桃的功效和作用
1、提高免疫力
补骨脂素为毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。
2、健脾补肺
五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
3、止咳
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
4、舒经活络
五指毛桃能够化湿行气，舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症
毛桃的药用价值
来源：
蔷薇科植物桃Prunus persica（L。)Batsch。的成熟种子。
性味功用：
味甘、酸、性平，能养阴生津，润肠燥。桃仁苦、甘，平，有小毒。活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。内服煎汤6~10克，宜捣碎煎服。
药用功效：
1、桃仁提取液，用治血吸虫病性肝硬化。
2、配茜草、益母草、牛膝等，用治血瘀经闭、痛经。
3、配柏子仁、何首乌，用治阴虚血少之肠燥便秘。
药用采收加工：
果实成熟后收集果核，取出种子去皮，晒干。
毛桃的副作用和食用禁忌
1、由于芹菜中氨基酸含量丰富，加工处理时如果高温下时间过长，会使产品失去其风味。因此在条件允许的情况下尽量采用超高温瞬时灭菌。
2、本产品在饮用时加入数滴白兰地酒，味更芳香。
毛桃的吃法
一、鲜食
将毛桃清洗干净，去皮即可食用。
二、煮糖水
冰糖毛桃
原料：毛桃1500克，冰糖120克，清水适量
做法：
1、毛桃洗净，掰开去核，用开水煮一会，去皮。
2、把冰糖放入煮过桃子的水里，煮开。
3、放入桃肉，煮开。
4、晾凉，即可食用。
三、榨汁
蜂蜜桃子汁
原料：毛桃，冰块，蜂蜜水。
1、桃子去皮，切成小块。
2、冰块用保鲜袋包好，用擀面杖敲碎。
3、把桃块放入料理机里，加蜂蜜水打30秒钟左右，再加入冰块一起打好，倒出即可。