苦荞麦的功效与作用
《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。苦荞麦虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，对人体属于辨证治疗。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、治疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。
苦荞麦的食用方法
苦荞麦的采集时间是春季，可食用部位是嫩叶和种子。苦荞仁含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素等。
胃寒患者用苦荞米和大米按1：2（苦荞1份大米2份）比例煮粥，对促进胃部的血液循环有好处。苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。
【苦荞麦的功效与作用及食用方法】相关文章：
苦荞麦茶的功效与作用01-09
苦荞麦壳的功效与作用12-21
苦荞麦的功效与作用及营养价值11-13
冬虫夏草的功效与作用及食用方法04-26
枸杞功效与作用及食用方法10-04
茯神的功效与作用及食用方法09-22
牛肉的功效与作用及食用方法05-30
巴戟天的功效与作用及食用方法07-23
油桃的功效与作用及食用方法01-10