洋葱的功效与作用
1、防癌抗衰老
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，还含有半胱氨酸、硫质和人体必需的维生素等物质，能清除我们体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有防癌抗衰老的功效。老年朋友食用可以延缓皮肤老化，有延年益寿的作用。
2、促消化
切过洋葱的朋友们都知道，气温刺鼻，能刺激眼睛流泪，这时因为洋葱中含有洋葱蒜辣素和挥发油，这些物质具有刺激消化腺分泌的作用，可以增进食欲，促进消化。而且洋葱中不含脂肪，有消化不良、食欲不振等症状的人们，可以适量食用一些。
3、杀菌消炎
洋葱的气味刺激，具有有特殊香气的植物杀菌素，有抑菌、防腐的作用。因此洋葱可以杀菌消毒，经常吃这种无农药的绿色健康食品，可以预防胃肠道传染病，保持身体健康。
4、缓解感冒
洋葱的辛辣气味可以通鼻塞，具有疏风散寒的作用，能够用来预防感冒和缓解感冒症状，刺进人体的新陈代谢，增强人体的抵抗力。还可刺激泪腺分泌眼泪，有很好的提神作用，消除疲劳。
5、有益心血管健康
洋葱中含有的环蒜氨酸有降血脂的作用，常用于治疗动脉粥祥硬化，含有的前列腺素还能扩正和软化血管，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，促进钠盐的排泄。对于高血压、高血脂、糖尿病患者来说是很好的蔬菜。
洋葱的食用禁忌
1、脾胃虚弱的人本身就消化能力弱，吃了洋葱容易出现放屁、口臭等症状。
2、皮肤有炎症的人群也不能吃洋葱等刺激性食物，会加重瘙痒红肿的现象。
3、有青光眼、白内障等嘉宾的患者不能吃洋葱，会加重不适症状。
4、热性体质的人容易上火，吃太多洋葱会长痘、便秘，情绪也会变得暴躁。
5、不宜和蜂蜜、海带、鱼、虾同食，会对身体造成不好的影响，洋葱的功效与作用禁忌就介绍到这。
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