山楂对肝脏功效与作用
1、山楂味酸，性微温，入脾、胃、肝经，具有养肝的作用，而且还含有促进胆固醇降低的物质，可以减少肝脏对胆固醇的合成，减轻肝脏的负担，有利于保护肝脏。
2、同时山楂中含有熊果酸，不仅可以降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化，而且根据实验证明，熊果酸还具有显著降低谷丙转氨酶，消退黄疸，恢复肝功能的作用，对于肝病以及乙肝者有一定的保护肝脏的作用。
山楂对胆结石有好处吗
1、胆结石的形成原因有很多，一般是由于暴饮暴食或者是其他原因引起，而且分类还有几种，而山楂对于胆结石具有一定的辅助治疗的作用，因为山楂具有促进胃液分泌的作用，可以减少胃内积食，以及增强消化能力，有利于减少结石的形成。
2、而且山楂中丰富的维生素C可以促进胆固醇向胆汁酸的转变，有利于减少结石形成的条件，而且还有利于减轻胆囊负担，预防胆囊炎的形成。
山楂怎么吃效果最好
最好是煮粥喝。
山楂有很多的吃法，但是最好的还是煮粥食用，因为山楂可以促进食欲，而且味道也十分酸甜，如果是煮粥的话，非常容易消化，而且还可以使山楂被充分的吸收，有利于充分发挥山楂的功效与作用。
而且山楂用来煮粥之后，许多营养物质会充分溶解入粥里，比泡水的溶解效果更好。
山楂一天吃多少为宜
4个为宜。
新鲜的山楂味道酸甜，可以促进食欲，开脾健胃，如果是有食欲不振的人，适当的食用还可以促进消化液的分泌，增加热量的摄取，同时也可以促进胃内消化，帮助胃消除积食。
但是不宜食用过多，因为山楂味酸，如果吃太多的话，很有可能会导致牙齿酸软。
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