1、凤眼果能提高记忆力
水葫芦含有多种对人体有益的微量元素。磷和锌是水葫芦中最重要的一种，它还含有一些磷脂，可直接被人脑和中枢神经系统吸收利用。它可以改善脑细胞的活动，改善人的记忆。它最适合那些经常使用大脑的人。
2、凤眼果能保护眼睛
水葫芦含有丰富的维生素A.这种物质可以直接作用于人的视觉神经。它可以预测视力丧失，防止视网膜变性，减少夜盲症。此外，水葫芦中还含有一些活性成分和一些酚类物质。这些物质可以调节胃，促进身体的发育，还可以清除体内的自由基，这对延缓衰老和改善体质有很大帮助。
3、凤眼果能降胆固醇
水葫芦含有大量的脂肪酸，其中大部分是不饱和脂肪酸。当它们进入人体时，它们可以促进人体内的脂肪代谢和排泄，这可以减少人体对胆固醇的吸收，还可以防止胆固醇在体内分解和排泄。软化血管也可以降低血脂过高。
凤眼果的禁忌
虽然水葫芦含有丰富的营养成分，并且保健性极佳，但在进食时有一些禁忌症。最重要的一点是脾胃虚弱者不能食用，否则会引起腹部不适，对健康不利。
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