洋芋怎么做好吃又简单1
准备好食材之后，将洋芋切块并用水浸泡一下，把热锅烧开水后放入洋芋焯一遍捞出并沥干水分。热锅烧开油后放入洋芋块小火不停翻炒，将洋芋炸至金黄色之后即可撒上孜然、辣椒粉和食盐，最后出锅并撒上葱末即可。
准备步骤
准备食材：洋芋、食盐、胡椒粉、食用油等。可以适当准备一些葱末增香，如果喜欢辣味，还可以准备一些辣椒粉调味。
步骤1
将洋芋洗干净之后去皮，把洋芋切成块状或者是条状，切好之后用水浸泡一下洋芋并放置一边备好。
步骤2
热锅烧开水，将洋芋块放入锅中熬煮，煮的时候可以加点盐这样能够入味，煮好之后捞出沥干水分。
步骤3
将热锅烧开油后放入洋芋块，用锅铲不停翻炒洋芋块，以免洋芋块煎糊。煎炸五分钟之后，可以将火调整到中小火慢慢翻炒。
步骤4
待洋芋炸至金黄色之后就可以撒孜然粉、食盐、辣椒粉，再次翻炒两分钟之后即可出锅，撒上葱末就能食用了。
洋芋怎么做好吃又简单2
红烧小洋芋
用 料
洋芋500g / 盐5g / 葱 / 生抽5 / 老抽
做 法
1.洋芋放适量的`清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中
2.坐锅烧热油，放入剥皮后的洋芋，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色
3.放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可
洋芋怎么做好吃又简单3
材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。
操作：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。
2、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
3、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的'芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
提示：拔丝芋头虽然外观好看，但是要经过高温过油，这样会使得芋头本身的营养价值流失，甚至破坏芋头本身的营养结构。芋头最好的烹饪方法是蒸煮，也可以炖粥吃。把芋头去皮切块与大米一起煮粥食用，可以清洁肠胃，帮助降低血糖，血脂。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。
洋芋怎么做好吃又简单4
洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。制作原料和程序都很简单，不妨看看洋芋擦擦的'做法。
做洋芋擦擦所需食材：
主料：洋芋1个，小葱1根
辅料：盐适量，食用油适量，黑胡椒粉少许
洋芋擦擦的做法步骤：
1. 准备所需材料。
2. 洋芋去皮洗净，擦成丝。
3. 洋芋丝加入葱花、盐、黑胡椒粉。
4. 然后把它拌匀。
5. 锅加入适量的油加热。
6. 把洋芋丝倒入锅内中火煎。
7. 煎至两面金黄色即可出锅食用。
温馨提示：
这个洋芋擦擦最好出锅就食用，这样可以保持它的脆，时间长了会变软，口感也会变差。
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