节瓜别称：小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜
节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时被糙硬毛，无白色蜡质粉被。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。
节瓜的营养价值和冬瓜相似，它也是一种含水量丰富的蔬菜，每千克的果肉中就含水分938克左右。同时它还含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物，都是我们人体必须的养分，夏季经常食用节瓜有助于身体健康。
节瓜之所以是夏季的理想食物，正是因为它的清热解毒功效，尤其是在夏季湿气横行的南方，经常食用节瓜十分有助于祛湿。节瓜的利尿和消肿功效对于正在减肥的人群具有很大的帮助，而且对于身体容易发生水肿的人来说，节瓜也是不错的选择。
节瓜对于一些疾病也有辅助治疗的功效，例如肾脏病、浮肿病、糖尿病等病的患者，建议经常食用节瓜，可以在一定程度上减轻疾病的困扰。
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