茶树菇作为一种美味的食材，对我们的健康可是很有帮助的哦，平时的日常饮食中经常吃些茶树菇是不错的选择，那么优质的茶树菇要怎么选呢？
首先，购买茶树菇可以看看它的菇盖，如果完整而且厚度适中的话，说明品质还比较好，它的菇盖像是一颗小纽扣的厚度，这样就行了。
其次，茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小，如果太长的话，质量也得不到保证，一般是属于比较老的。
第三，茶树菇的菇帽呈圆形，体积比较小，而且还有些厚度，菇盖底下有白膜，如果没有白膜的话，说明质量也是比较差的。
最后，大家还要看看茶树菇的颜色，因为茶色的是比较优质的。
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。能缓解小儿尿床，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
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