西瓜食疗作用
西瓜性寒味甘,归心,胃,膀胱经.具有清热解暑,生津止渴,利尿除烦的功效.主治胸膈气壅，满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。西瓜子清肺润肺,和中止渴,助消化.可治吐血,久嗽。籽壳用治肠风下血,血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热,从小肠,膀胱下泻.能解太阳,阳明中及热病大渴,故有天生「白虎汤」之称.白虎汤为汉伤寒论方,功能清热生津,解渴除烦,即指西瓜皮与其同功之喻。而春夏伏气发瘟热,觅得隔年收藏者啖之,如汤沃雪。
西瓜菜肴
【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
【制作步骤】1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟即可。
翡翠鲤鱼
原料西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条(约500g)，生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。
制作
1.西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。
2.炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。
3.加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了。
【特点】补虚除湿，清热退黄。
西瓜汁西瓜(红瓤西瓜为好)500g,取瓤绞汁,饮之。
源于《本草汇言》。本方以西瓜清，除烦止渴。用于胃热伤，舌燥咽干，心烦口渴。
《丹溪心法》说：“治口疮甚者，用西瓜浆徐徐饮之。”用法虽与前者无异，但主要在于清泻心火。西瓜菜肴
【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
【制作步骤】1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟即可。
翡翠鲤鱼
原料西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条(约500g)，生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。
制作
1.西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。
2.炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。
3.加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了。
【特点】补虚除湿，清热退黄。
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