一、引起原因
1、外感湿热之邪。多因夏热多雨季节，感受湿邪，或久居湿地，湿邪由表入里，湿邪化热，熏蒸于肝胆而成；或先受寒湿入侵，素禀阳盛之体，寒湿入里化热，形成湿热，蕴于肝胆。
2、饮食不节，饥饱无度，或食辛辣厚味，湿热内蕴，郁于肝胆。
3、先因脾胃虚弱，运化失司，津液化成湿浊，湿郁成热，波及肝胆，形成肝胆湿热证。
二、表现症状
肝胆湿热，常因感受湿热之邪或脾虚水湿内生，日久化热，或长期过食甘肥厚味生湿助热，影响肝胆功能所致。常见的症状有目赤肿痛、口苦耳聋、胁痛筋痿或高热不退。形成惊风抽搐。或是膀胱发炎、胆囊发炎。或是阴汗如水，腰臀冷痛，膝软冷痛。
肝胆湿热的另一个表现就是眼白发黄。眼白应该是白色的，发黄就是肝胆实火的表现。肝开窍于目，由目可知肝胆的状况。两眼炯炯有神，眼白清清白白，这是肝胆好的表现，两眼无神，眼白发黄发红都是肝胆有湿热实火的表现。这一点儿可作为一个重要的诊断依据，以便对着镜子自诊。
治疗肝胆湿热的4食疗方
一、黄花菜粥
食材：黄花菜30克、瘦肉末15克、糯米、白糖适量
做法：
1、黄花菜清洗干净，备用；糯米淘洗干净，备用；
2、将黄花菜与糯米、瘦肉一块煮成粥食用，每日1～2次。
黄花菜粥具有清热凉血、消肿、利尿、止痛的作用，尤其是对急性黄疸型肝炎更具有有效的治疗作用。可以说慢肝属肝胆湿热型，因此患者必须要多吃些具有凉血功效的食物。
二、黄花菜瘦肉汤
食材：黄花菜30克、精瘦肉60克
做法：
1、黄花菜泡发，清洗干净备用；精瘦肉清洗干净，剁碎后备用；
2、将黄花菜与瘦肉一块放入锅中，同时放入适量的清水，煮汤服用。
黄花菜瘦肉汤对急性黄疸型肝炎具有很好的治疗作用，除此之外还有像慢性乙型肝炎，这些都是肝胆湿热者的常见并发症，因此应该适当多食用些黄花菜瘦肉汤。
三、五汁饮
食材：梨、荸荠（马蹄）、藕、鲜芦根各100克，麦冬50克。
做法：上述五味洗净去皮后，使用器械或容器，粉碎绞汁饮用。
有清热解毒，生津止泻功效，适用于慢性肝胆湿热型。
四、板蓝根菊饮
食材：板蓝根30克，菊花晶2匙。
做法：板蓝根加水煎汤，加入菊花晶饮用，每日1次。
有清热疏风，明目解毒功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热。
肝胆湿热对身体危害不小，一定要及时接受治疗。
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