宝宝可以吃牛蒡吗
3岁以内的宝宝不可以吃牛蒡
宝宝的肠胃功能尚未发育完善，牛蒡性寒，宝宝吃了容易引起腹泻、腹痛等不适。宝宝吃过量牛蒡还会引起神经兴奋，出现夜啼、夜惊等现象。所以，建议3岁以内的宝宝不要食用牛蒡。
孩子吃牛蒡推荐食谱
牛蒡排骨汤
1、食材：
排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。
2、做法：
（1）排骨切块洗干净。
（2）牛蒡准备好。
（3）牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防治牛蒡变黑。
（4）锅中放水，放入排骨焯水。
（5）排骨捞出清洗干净表面的浮沫。
（6）把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。
（7）大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。
（8）加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。莲
子牛蒡鸡汤
1、食材：鸡
肉半只、牛蒡半根、莲子30g、葱1根、盐适量、姜4片。
2、做法：
（1）准备好原料，鸡子切大块。牛蒡去皮切大块。
（2）鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用。
（3）葱切断儿，姜切片。
（4）把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面，大火煮开后转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。
牛蒡的功效与作用
降血压
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。
减肥
牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。
美容
牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
防癌抗癌
牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。