宝宝能吃火腿肠吗
宝宝能吃火腿，但最好不吃。因为市售的火腿一般都会添加各种添加剂，会对宝宝的健康带来不良影响。
火腿中含有一种亚硝酸盐的物质，这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知，亚硝胺是一种极强的致癌物质。这种积蓄下来的亚硝胺类物质，很容易对宝宝食管、胃、肝和呼吸道造成损害。
家长最好自制火腿、或者可以简单做点蛋炒饭给宝宝吃，既卫生又健康，少一点安全隐患，吃得也放心。
如果是一岁以内的宝宝最好不要吃太多火腿，可以把火腿剁碎了放到粥里给宝宝吃，但也仅限于十个月以上的宝宝，如果宝宝一岁多了，那倒是可以给他吃的，这样可以锻炼他牙齿的咀嚼能力，还能适当补充蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质。
火腿最好少吃，因为里面有防腐剂和添加剂，对孩子不利，可以换着吃点瘦肉或其它容易消化的肉类食品，另外宝宝饮食要注意营养均衡，要提供给足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，才有利于宝宝的健康发育。
宝宝吃火腿的做法
自制火腿
食材：猪瘦肉9斤，肥膘1斤，朔料肠衣5米，复合宝（A型)0.1斤，盐0.2斤，糖0.1斤，玉米淀粉0.65斤，变性淀粉0.65斤，大豆分离蛋白0.3斤，护色素0.03斤，水4.5斤，蛋白胶0.05斤，圆葱1斤，香精0.02斤，红曲红适量，增脆剂0.05斤，肉宝王0.03斤，加香乙基麦芽粉适量。
做法：
1、把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘和圆葱一起绞碎，混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，淹制四小时。
2、将朔料肠衣一端套入灌肠机或大漏斗灌制，灌制要饱满，有气泡的地方用针放气，每灌一根要在两头打扣。
3、凉水下锅，开锅后小火煮制20分钟即熟。
功效：自制火腿相比市场售出的火腿含较少的添加剂，宝宝吃起来更健康，可作健胃开脾用。
火腿的适宜人群
一般人群均可食用。
1、气血不足者、脾虚久泻、胃口不开者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者适宜食用。因为火腿肉性温，味甘咸，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效，可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2、脾胃虚寒的泄泻下利者不宜多食。
3、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
4、患有急慢性肾炎者忌食。
5、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
6、感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
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