海胆可以和鸡蛋一起吃吗
海胆是一种挺常见的海鲜类食物，它的主要食用部位是它的生殖腺，又叫做海胆卵或者海胆黄等等。它的颜色成橙黄色，口感非常鲜嫩爽滑，其中还富含有十分丰富的蛋白质、卵磷脂、硫胺素、微量元素等有效营养成分，而且同时还拥有软坚散结、化痰消肿等作用，不仅如此，海胆的食用方法还有很多，可以煮食、蒸蛋、做刺身、熬汤、煲粥、炒饭之类的。如此看来，海胆可以和鸡蛋一起吃吗，显而易见，是可以的，而且其营养丰富。
新鲜的海胆和前面所说的鸡蛋是一对非常理想的搭档，它们如果搭配在一起蒸着吃，味道就会特别好，而且还可以起到非常好的滋补作用，能为我们人体补充丰富的营养，而且还能能增强身体素质。如果想要做出美味的海胆蒸蛋，在做的时候就必须要选择那些相对而言新鲜的海胆，所以最好去水产市场购买，那些鲜活的但是是黑的，可以让出售海胆的专业人员，将海胆撬开然后处理干净，回家之后就可以取出里面新鲜的海胆黄和鸡蛋一起蒸着吃，这样做出的海胆蒸蛋，味道会特别好，而且营养丰富。
海胆蒸蛋在做的时候还可以加入黄油与鸡蛋，但是水的比例必须要掌握好，只有它们三者按1：1的比例混合调匀后再来蒸制，才可以让做好以后的海胆蒸蛋口感好，另外在做海胆蒸蛋时，还可以向里面加入适量的香葱或者香菜，这样既能起到装饰作用也能起到提味增鲜的作用。
海胆黄不仅味道十分鲜美，而且营养价值也很高，鸡蛋对肝脏组织损伤有修复作用，而且对神经系统和身体的发育非常有利，可以强健人脑，增强记忆力，同时还具有防癌作用，二者在一起蒸着吃更是增加了其营养价值，对人体十分有益。
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