木瓜可以生吃吗
木瓜当然可以生吃啦，而且更建议生吃，煮熟会破坏木瓜的营养成分。
其实木瓜有催乳汁的作用，乳房的发育状况取决于人体雌激素和泌乳素的分泌。一般来说，雌激素和泌乳素分泌越旺盛，乳房的发育状况就越好。冰糖银耳炖木瓜、木瓜炖牛奶、木瓜炖雪蛤等是人们非常喜欢的甜品。殊不知做熟的木瓜中，胡萝卜素、维生素c和b族维生素几乎被破坏殆尽，果酸含量也大大下降。最可惜的莫过于木瓜蛋白酶也在高温下变性了。所以，木瓜最好还是生着吃。
木瓜可以直接吃吗
木瓜可以直接吃。
现在食谱中多推荐木瓜熟吃，比如“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等都是人们非常熟悉的甜品。但是木瓜被加热后，其胡萝卜素、维生素C和维生素E会有不小的损失，果酸含量会大大下降，木瓜蛋白酶也会在高温下变性。
木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳状汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最丰富，大约是熟木瓜的两倍。木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸蛋白酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有显著功效。
木瓜的维生素C含量很高，成年人每天吃木瓜100克（约半个中型木瓜)，即可满足对维生素C的需要。木瓜中的维生素E有助于清除体内垃圾，使胆固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能护肝降酶、降血脂，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌细胞也有较强的抑制作用。
为了保住木瓜中的多种营养成分，建议食用木瓜时首选生吃，如果想炖制甜品，最好将木瓜最后放入，且加热时间不宜过长，以免造成营养素的大量流失。
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