1、喝银耳汤的好处
冬天的时候喝热乎乎的银耳汤，不仅可以保暖身体，而且对健康也有不少的好处。银耳具有提高肝脏解毒能力的作用，因此适当吃银耳具有排毒的功效。适当喝银耳汤还具有提高免疫力的作用，对冬天各类疾病都有一定的预防功效，冬天很多人容易出现皮肤干燥、脱皮等症状，喝银耳汤都可以缓解或消除的。对于肠胃功能较弱的人来说，适当的喝银耳汤，对肠胃功能也有改善作用。因此冬天喝银耳汤是非常不错的选择。
2、喝银耳汤需注意
银耳汤虽好，但是也是有禁忌存在的，如果吃银耳汤的方法不当，对健康也是非常不利的。在冬天如果出现了腹泻症状，就不能吃银耳了，食用后会导致症状加重。而且患有风寒咳嗽等病症也不要吃银耳。在晚上睡前吃银耳也是错误的，这样会导致血液黏度增高，容易诱发心血管疾病。
3、吃银耳汤的方法
要想健康吃银耳，也是需要讲究方法的。煮银耳之前，一定要用冷水泡软，然后用水反复 冲洗几次，20-30分钟之后还没有泡开的部分就去除，食用银耳之前一定要看是否变质，变质的银耳一定不能食用。在煮银耳的时候，当汤汁浓稠后，也需要小伙继续炖一小会，这样可以让其味道更加浓郁。